一、增肥改土 增施大量充分腐熟的有機肥，并輔以化肥，不但可以改善土壤的團粒結(jié)構(gòu)，同時經(jīng)過微生物的活動和分解，還可以使有機肥中的氮素按銨態(tài)氮、亞硝態(tài)氮、硝態(tài)氮的順序分解，這樣土壤中的微生物則可以吸收無機氮而合成蛋白質(zhì)。當微生物合成的蛋白質(zhì)被分解時，所產(chǎn)生的硝態(tài)氮又可以作為養(yǎng)分供蔬菜吸收利用。
二、因地種菜 新改造的菜田，最初要種植對水肥條件要求比較低的蔬菜，如豌豆、芥菜、蔥等。種植1-2茬對水肥條件要求比較低的蔬菜后，待土壤熟化程度提高、土壤相融后，再種植大白菜、番茄、黃瓜等對水肥條件要求比較高的蔬菜。
三、合理輪作 正確的輪作倒茬不但可以使土壤中的養(yǎng)分、水分得到合理利用，充分發(fā)揮生物養(yǎng)地、培肥增產(chǎn)的良好作用，同時還可以減少病蟲害的發(fā)生，促進蔬菜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。有條件的地區(qū)，可以實行菜、糧、飼輪作，改善菜田的生態(tài)條件。
四、配方施肥 在菜田施用化肥的過程中，要注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，避免單施氮肥，以免影響蔬菜的良好生長，使蔬菜中的有害鹽類增高。
五、間套綠肥 有條件的地區(qū)，在菜田種菜的同時，還可間作短期綠肥，這樣既有利于提高土壤肥力，又可以實現(xiàn)種地和養(yǎng)地的有機結(jié)合。