溫度管理注意通風(fēng)降溫，白天溫度不超過30℃，以23～28℃為宜，夜間溫度18～23℃為宜。進入深冬后注意保溫，可上二膜保溫。
肥水管理目前，辣椒果實進入迅速膨大期和轉(zhuǎn)色期，應(yīng)重施催果肥，每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥30千克。結(jié)合追肥可澆水，采用小水或滴灌，澆水前噴保護劑，且澆水后注意通風(fēng)排濕，以防棚內(nèi)濕度大引起病害。
修剪與吊蔓①剪枝。第1次剪枝應(yīng)在第2茬果采收后進行。此時棚內(nèi)溫度較低，植株處于歇枝期，而且枝繁葉茂影響通風(fēng)透光，老枝所結(jié)果實大多為僵果，因此，應(yīng)及時剪掉結(jié)果后的老弱枝、病蟲枝、下垂枝和斷裂枝。以后各次剪枝時間和方法類同第1次，均在果實采摘后進行。②吊蔓。11月中下旬。即第1茬果采收后，應(yīng)及時吊蔓，每株吊2根繩子。
病蟲害防治病害主要有辣椒疫病、炭疽病、褐斑病和灰霉病等，可50%硫懸浮劑500倍、祛灰霉噴霧防治。隔7～10天噴1次，連噴2～3次。
蟲害主要有茶黃螨和蚜蟲等，可用華戎一號、綠菜寶等，或2.5%保得乳油2000倍液噴霧防治。
