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生態(tài)營養(yǎng)飼料及其配制技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-07-20  瀏覽次數(shù):420
核心提示:隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們生活質(zhì)量的逐步提高,不僅要求食物富含營養(yǎng)、衛(wèi)生安全,而且要求有良好的生活環(huán)境。因此,當(dāng)前世界上回歸大自然的呼聲越來越高,生產(chǎn)綠色食品和加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。牧業(yè)是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品和減少牧


    隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們生活質(zhì)量的逐步提高,不僅要求食物富含營養(yǎng)、衛(wèi)生安全,而且要求有良好的生活環(huán)境。因此,當(dāng)前世界上回歸大自然的呼聲越來越高,生產(chǎn)綠色食品和加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。牧業(yè)是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品和減少牧業(yè)對環(huán)境的污染越來越引起世界各國的重視。為從根本上治理牧業(yè)的污染問題,荷蘭,丹麥、日本和我國的臺灣等國家和地區(qū),在生態(tài)營養(yǎng)飼料的配方技術(shù)等方面進(jìn)行了大量的基礎(chǔ)研究,并取得了階段性成果。我國自1995年有關(guān)專家提出生態(tài)營養(yǎng)的概念以來,許多專家學(xué)者進(jìn)行了探索。本文就生態(tài)營養(yǎng)飼料的概念及其制作技術(shù)作一簡述,以供參考。

    一、生態(tài)營養(yǎng)飼料的概念

    畜牧業(yè)的污染主要來自畜禽尿糞和臭氣排出以及食品中有毒有害物質(zhì)的殘留,其根源卻在飼料。因為最大限度地發(fā)揮畜禽生產(chǎn)性能是畜禽飼養(yǎng)者和飼料生產(chǎn)共同追求的目標(biāo)。對此,一般日糧配合中很不注意飼料中微量的有毒有害物質(zhì)在畜禽體內(nèi)的富集和消化不完善物質(zhì)的排出量,結(jié)果一是由于飼料中的微量有毒有害物質(zhì)通過食物鏈逐級富集,增強(qiáng)了其毒性和危害;二是向環(huán)境排出,對環(huán)境造成污染;三是在畜產(chǎn)品中殘留,危害人體健康,形成公害。與此同時,由于氮、磷、銅、鋅及藥物添加劑等營養(yǎng)物質(zhì)排出后,一方面對土壤日積月累的營養(yǎng)富集,造成集糞的表層土層和地下水質(zhì)惡化;另一方面消化不完全的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵增加了臭氣的濃度,惡化了人們的生活環(huán)境。因此,生態(tài)營養(yǎng)飼料就是圍繞解決畜產(chǎn)品公害和減輕畜禽糞便對環(huán)境污染等問題,從飼料原料的選購。配方設(shè)計、加工飼喂等過程,進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制和實施動物營養(yǎng)系統(tǒng)調(diào)控,以改變,控制可能發(fā)生的畜產(chǎn)品公害和環(huán)境污染,使飼料達(dá)到低成本。高效益。低污染的效果。

    二、配制生態(tài)營養(yǎng)飼料的措施

    1.選購符合生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品要求和消化率高的飼料原料。有什么樣的飼料原料,就產(chǎn)生什么樣的飼料產(chǎn)品。為使生產(chǎn)的飼料達(dá)到消化率高、增重快,排泄少,污染少。無公害的目的,在選購飼料原料時一是要注意選購消化率高。營養(yǎng)變異小的原料。據(jù)測定,選用高消化率飼料至少可減少糞中5%氮的排出量;二是要注意選擇有毒有害成分低。安全性高的原料。

    2.盡可能準(zhǔn)確估測動物對營養(yǎng)的需要量和營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。設(shè)計配制出營養(yǎng)水平與動物生理需要基本一致的日糧,是減少營養(yǎng)浪費(fèi)的關(guān)鍵。而要設(shè)計配制出與生理需要量基本相一致的日糧,就要準(zhǔn)確地估測動物在不同生理階段,環(huán)境。日糧配制類型等條件的營養(yǎng)需要量和對養(yǎng)分的消化利用率。所以,配制生態(tài)營養(yǎng)飼料的前提是有優(yōu)質(zhì)的原料,核心是準(zhǔn)確估測動物對營養(yǎng)的需要量和所用原料的消化率。

    3.要按理想蛋白質(zhì)模式,以可消化氨基酸含量為基礎(chǔ),配制符合動物生理需要的平衡日糧,以提高蛋白質(zhì)的利用率,減少氮的排出。據(jù)報道,在豬日糧中添加賴氨酸,使日糧中粗蛋白的含量降低2個百分點(diǎn),既不影響豬的生產(chǎn)性能,又可使糞便中排出的氮減少25%左右。如果按理想蛋白質(zhì)模式配制,粗蛋白水平可降低2一3個百分點(diǎn),氮排出量可減少20%~50%。

    4.添加酶制劑。益生素等促消化添加劑,以提高飼料的利用率。據(jù)報道,日糧中添加植酸酶,能有效地提高氮,尤其是植酸磷的利用率,減少排出量的幅度為2%-50%;添加蛋白酶、聚糖酶等酶制劑,對促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收也有明顯作用,尤其是在幼年動物日糧中添加效果更好;添加益生素,通過調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)的微生物群落,促進(jìn)有益菌的生長繁殖,對提高飼料的利用率作用明顯,可降低氮的排泄量2.9%一25%;添加抗菌素對提高飼料利用率的作用效果顯著,但要注意合理利用,盡量選用高效、低吸收,無殘留。不易產(chǎn)生抗藥性的畜禽專用抗菌素以及其替代品。同時,要嚴(yán)格執(zhí)行用法用量,以保證畜產(chǎn)品的安全衛(wèi)生和減少排出量。

    5.不使用高銅高鋅日糧。高銅高鋅日糧對動物,尤其是豬確實有顯著的促長和防制腹瀉等效果,井被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)中。但由于長期使用高劑量的銅和鋅,大量排出體外.對生態(tài)環(huán)境是一個潛在的污染,是一種以犧牲環(huán)境質(zhì)量為代價換取生產(chǎn)一時發(fā)展的做法。因此,生態(tài)營養(yǎng)飼料中不提倡添加高銅高鋅。

    6.使用除臭劑,減少動物糞便臭氣的產(chǎn)生。據(jù)報道,日糧中添加活性碳、沙皂素等除臭劑,可明顯減少糞中的氮?dú)饧傲蚧瘹涞瘸魵獾漠a(chǎn)生,減少糞中的氨氣量40%-50%。因此,使用除臭劑是配制生態(tài)營養(yǎng)飼料必需的添加劑之一。

    7.采用膨化和顆;庸ぜ夹g(shù),破壞或抑制飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。有毒有害物質(zhì)和微生物,以改善飼料的衛(wèi)生,提高養(yǎng)分的消化率,減少排出量。

 
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