青海省人大常委會公告
（第三十一號） 《青海省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理條例》已由青海省第九屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十三次會議于2001年３月31日通過，現(xiàn)予公布，自2001年７月１日起施行。
青海省人民代表大會常務(wù)委員會
2001年３月21日
第一條 為了尊重和保障有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族的生活習(xí)慣，規(guī)范對清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的管理，根據(jù)憲法和有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。
第二條 本條例所稱的清真食品，是指按照有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族的生活習(xí)慣生產(chǎn)經(jīng)營的食品；所稱的生產(chǎn)經(jīng)營，是指專門從事屠宰、加工、制作、儲運(yùn)、銷售清真食品的行為。
第三條 本條例適用于本省境內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶。
第四條 各級人民政府民族事務(wù)行政主管部門負(fù)責(zé)本條例的實施。
各級人民政府工商、衛(wèi)生等行政部門根據(jù)各自的職責(zé)，做好清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督管理。
第五條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)，除具備有關(guān)法律、法規(guī)對食品生產(chǎn)經(jīng)營所規(guī)定的條件外，必須具備下列條件：
�。ㄒ唬┢髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員進(jìn)行監(jiān)管；
（二）采購、保管和主要烹飪?nèi)藛T應(yīng)當(dāng)是有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員；
�。ㄈ┲谱魅藛T中有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員；
（四）應(yīng)當(dāng)有專用的操作場地、生產(chǎn)和運(yùn)輸工具、庫房等。
第六條 專門生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的個體工商戶，應(yīng)當(dāng)是有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員。
第七條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶，應(yīng)當(dāng)經(jīng)當(dāng)?shù)乜h級人民政府民族事務(wù)行政主管部門確認(rèn)，辦理清真標(biāo)志。
未辦理清真標(biāo)志的企業(yè)和個體工商戶，不得專門生產(chǎn)經(jīng)營清真食品。
清真標(biāo)志由省民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一制作，任何單位和個人不得偽造、租借和出讓。
生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶不再生產(chǎn)經(jīng)營清真食品或者歇業(yè)的，必須將清真標(biāo)志交回原發(fā)證部門。
民族事務(wù)行政主管部門辦理清真標(biāo)志不得收取任何費(fèi)用。
第八條 商場、集貿(mào)市場中專營清真食品的，應(yīng)當(dāng)將清真食品與有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的食品分別存放、劃區(qū)經(jīng)營。
第九條 在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營場所不得存放有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的食品。
第十條 提供清真肉食品的屠宰人員須持有縣級人民政府民族事務(wù)行政主管部門出具的屠宰資格證明，必須按照有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族生活習(xí)慣的要求進(jìn)行屠宰，并加蓋“清真”印章。
第十一條 凡進(jìn)入本省境內(nèi)按照清真食品銷售的肉食品，其經(jīng)營者須持有屠宰地縣級以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門出具的“清真”證明。
第十二條 清真食品的包裝物必須印有明顯的“清真”字樣。
清真食品的包裝物和廣告必須符合有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，禁止使用有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的語言、文字和圖像。
第十三條 違反本條例規(guī)定，有下列行為之一的，由縣級人民政府民族事務(wù)、工商、衛(wèi)生等部門給予行政處罰：
�。ㄒ唬┪唇�(jīng)民族事務(wù)行政主管部門確認(rèn)，生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的，責(zé)令改正。拒不改正的，對個體工商戶處以100元－300元的罰款；對企業(yè)處以500元－1000元的罰款。
�。ǘ┳饨�、出讓清真標(biāo)志的，收回清真標(biāo)志，并處以100元－300元的罰款。
�。ㄈ﹤卧烨逭鏄�(biāo)志的，沒收非法所得，并處以500元－1000元的罰款。
違反本條例規(guī)定，造成嚴(yán)重后果，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十四條 行政執(zhí)法人員不依法履行職責(zé)，玩忽職守或者利用職權(quán)徇私舞弊的，由其所在部門或者同級監(jiān)察機(jī)關(guān)給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十五條 本條例具體應(yīng)用中的問題由省民族事務(wù)委員會負(fù)責(zé)解釋。
第十六條 本條例自2001年７月１日起施行。