天婦羅的出菜順序先是蝦,接著是魚和蔬菜交互上桌,口味也是清淡和油膩交替,最后是炸菜絲。當(dāng)然,也可依個(gè)人喜好的口味點(diǎn)菜,但因是他人請客,若一味點(diǎn)魚貝類,看來像是有些貪欲,不太符合禮節(jié)。
吃的方法和會(huì)席料理中的揚(yáng)物同。不過,一開始不能點(diǎn)飯吃,飯應(yīng)是最后和汁物、香物一起端出,以炸菜絲佐飯吃。
炸好的天婦羅宜盡快吃,否則放置過久,菜肴的水分會(huì)滲出表面而變軟,就不好吃了。
吃的方法和會(huì)席料理中的揚(yáng)物同。不過,一開始不能點(diǎn)飯吃,飯應(yīng)是最后和汁物、香物一起端出,以炸菜絲佐飯吃。
炸好的天婦羅宜盡快吃,否則放置過久,菜肴的水分會(huì)滲出表面而變軟,就不好吃了。