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老北京的中秋節(jié)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-26
  中秋節(jié)又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié), 時在農(nóng)歷八月十五,因其恰值三秋之半,故名。據(jù)說此夜月球距地球最近,月亮最大最圓最亮,所以從古至今都有飲宴賞月的習(xí)俗。回娘家的媳婦中秋必返夫家,以寓圓滿、吉慶之意。
    
    根據(jù)史籍的記載,“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。到魏晉時,有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆,中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年,中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日,《唐書•太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝,至明清時,已與元旦齊名,成為我國的主要節(jié)日之一。這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
 
    中秋正逢諸果成熟上市,是個果子秋,有的老北京人就直接稱它是“果子節(jié)”。在老北京,中秋的前數(shù)天,在東、西四牌樓,東、西單牌樓,前門大街,天橋等各熱鬧街道均有果攤,接連不斷,有些大商店臨時搭棚支帳,晝夜?fàn)I業(yè)。這些席棚和果攤是專賣水果和出售整只羊的。水果品種包括紅葡萄、白葡萄、鴨兒梨、京白梨、蘋果、青柿、石榴、桃子、煙臺梨以及西瓜(專為供月之用),干果店門前賣糖炒栗子。由于水果品種最全,故供月以水果為主。
 
     在老北京,中秋要放三天假。八月十三到十五,學(xué)生也不上課。當(dāng)?shù)搅酥星锕?jié)黃昏的時候,每家每戶就都在庭院中設(shè)一供案,將月餅和石榴、棗兒、蘿卜、西瓜等瓜果供于桌案上。女人一一向月而拜,男子多不叩拜,諺云:“男不拜月,女不祭灶。”中秋祭的就是“月光馬兒”和“兔兒爺”。
 
    這里所說的“月光馬兒”,就是紙神馬!堆嗑q時記》說:“京師謂神像為神馬兒,不敢斥言神也。”這月光馬兒,上部繪太陰星君,下部繪月宮桂殿及搗藥的兔兒爺,彩畫貼金,輝煌耀目。
 
    這兔兒爺,經(jīng)過民間藝人的大膽創(chuàng)造,已經(jīng)人格化了。兔兒爺源于傳說中月亮里的玉兔,是用黃泥以磚?趟艿,造型眾多,大的高約三尺,小的僅一寸左右;大的很威風(fēng),小的甚精巧。兔兒爺多似將帥,身穿金色盔甲,或半披戰(zhàn)袍,有的騎著獅、象、麒麟、駿馬等神獸,有的騎著孔雀,仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎,雖屬怪事,但卻是民間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頜能活動的兔兒爺,俗稱“叭噠嘴”。老北京東四牌樓一帶,常有兔兒爺攤子,一般從八月初就開始擺出來,一直賣到八月十五的夜晚,過了十五就沒人要了。“兔兒爺”雖一年一度享受一陣香火,不過誰也不真把它當(dāng)神看待,撤供后就是孩子們的玩具了。
    北方的月餅不如南方的細(xì)軟,在六十年前,除了東安市場和前門外幾家南味食品店售賣“火腿”、“五仁”、“提漿”等少數(shù)幾種南味月餅外,北京人習(xí)慣吃的則是“自來紅”、“自來白”和上供用的大月餅(大者尺余,上繪月宮蟾兔等),品種不多。
    現(xiàn)在流行吃廣味月餅,而過去老北京的中秋月餅則是以前門致美齋為京都第一。以前老北京祭祀的月餅都很大,很多家里都吃不完,有的保留到除夕接著吃。月餅源自民間祭祀,同樣,老北京人常吃的點(diǎn)心其實(shí)百分之七八十也都出自于民間祭祀或宗教上的供品。
 
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