營(yíng)養(yǎng)對(duì)骨的疏密關(guān)系密切。幼時(shí)營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)阻礙骨頭正常發(fā)育，導(dǎo)致老年（老年食品）時(shí)骨質(zhì)流失加快；成年后飲食混亂也是導(dǎo)致缺鈣（鈣食品）和使骨質(zhì)疏松的重要原因。國(guó)際衛(wèi)生組織骨質(zhì)疏松小組提供的最新研究表明，當(dāng)男人飲食不規(guī)律時(shí)，其對(duì)骨頭的傷害程度比女人更嚴(yán)重。
偏食火鍋和咸辣味，喜歡飲酒、咖啡、可樂(lè)和常食面包、香腸等食物，都會(huì)使人體需要的鈣質(zhì)減少，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。吃得過(guò)咸，攝入鹽多，會(huì)加速骨質(zhì)的耗蝕。一般情況下，人體的腎臟每天會(huì)將鹽中的鈉隨著尿液排到體外，大約每排泄1000毫克的鈉，也會(huì)同時(shí)消耗26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越多，多吃鹽會(huì)加速骨鈣丟失。