胎兒骨骼和牙齒的鈣化在2個(gè)月時(shí)即以開(kāi)始,8個(gè)月后突然加速,于是便從母體血液中吸收大量鈣以滿(mǎn)足需要。如果孕婦缺鈣,就有可能出現(xiàn)鈣代謝平衡失調(diào)。鈣是維持神經(jīng)功能及肌肉伸縮力所必需的,正常人血清鈣(鈣食品)濃度約為9-11毫克%,低于7-7.7毫克%時(shí),即可導(dǎo)致神經(jīng)肌肉應(yīng)激性增高,而發(fā)生小腿抽筋,嚴(yán)重時(shí)母體骨骼發(fā)生脫鈣,使骨骼變得軟化,甚至牙齒脫落。胎兒得不到足夠的鈣,很容易發(fā)生新生兒先天性喉軟骨軟化病,當(dāng)新生兒吸氣時(shí),先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸,很易阻塞喉的入口處,并產(chǎn)生鼾聲,這對(duì)新生兒健康(健康食品)是十分不利的。更為重要的是,胎兒攝鈣不足,出生后還極易患顱骨軟化、方顱、前囟門(mén)閉合異常、肋骨串珠、雞胸或漏斗腦等佝僂病。鈣平衡試驗(yàn)表明,孕婦只有每日攝入 l.5克鈣,才能達(dá)到平衡。我國(guó)膳食中鈣的來(lái)源不足,因此,孕婦(孕婦食品)應(yīng)有選擇地多吃些含鈣豐富的食物,如雪里紅、榨菜、海帶、紫菜、山楂、硬果、豆類(lèi)。奶類(lèi)、蝦皮及芝麻醬等,維生素(維生素食品)D可幫助鈣的吸收,故在膳食中要適當(dāng)增加富含維生索D的食物,如奶油(油食品)、蛋黃、動(dòng)物肝等。由于鈣易與食品中的植酸、草酸結(jié)合,形成不溶性鈣鹽,致使鈣不能充分吸收利用,因此,含植酸、草酸豐富的食物如菠菜、竹筍、蒲菜、莽麥、燕麥等,不宜與含鈣豐富的食物共烹。只要孕婦多吃些含鈣豐富的食物,不必再額外大量吃鈣片等鈣制劑。經(jīng)食物吸收的鈣足以滿(mǎn)足孕婦和胎兒的需要。妊娠期婦女額外大量補(bǔ)鈣,有可能引起高鈣血癥,甚至導(dǎo)致結(jié)石,這對(duì)小兒是一種潛在性隱患,應(yīng)引起特別注意。