茶：還你牙齒健康

      自古以來就有以飲茶和茶水漱口，作為防齲的方法。據(jù)記載，我國大文豪蘇軾就曾自己創(chuàng)造了一套濃茶固齒法：把普通的茶泡得濃濃的，在飯后用來漱口，既去了膩味，又不傷脾胃。殘留在齒縫里的肉屑便會“不覺脫去”，不需要再剔牙，而“齒性便若緣此漸堅密，蠹病自己。”這種護齒方法得到現(xiàn)代中醫(yī)的認(rèn)可，認(rèn)為用茶漱口有其道理：因吃飯時要分泌大量帶酸性的唾液。茶中含咖啡堿和茶堿，帶堿性，飯后用茶水漱口，使酸堿中和，能令口腔清潔，殘留口中的酸堿麻辣諸味一掃而光，味覺神經(jīng)疲勞得以恢復(fù)。
（１）茶水預(yù)防齲病。根據(jù)國內(nèi)研究證明，茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質(zhì)。氟離子可將牙釉質(zhì)中的羥基磷灰石變?yōu)榉�磷灰石，改善了牙釉質(zhì)的結(jié)構(gòu)，增強其抗酸的作用；兒茶酚等物質(zhì)可抑制口腔內(nèi)變形鏈球菌（即致齲菌）的增殖。曾經(jīng)有人做過調(diào)查，８～９歲的兒童每晨用茶水漱口一次，兩學(xué)期后，齲齒減少７０％。
（２）茶水含有堿性物質(zhì)，其除污解腥、消膩之功效遠(yuǎn)比一般清水強。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，達到健齒強身的作用。目前在歐美許多國家，已將飯后飲茶，作為解決由于飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。
（３）日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘渣，如不及時洗漱、刷凈，容易被口腔中的細(xì)菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質(zhì)。由于在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經(jīng)動物實驗已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利于對抗口腔內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。