下午的輕微饑餓并不是什么壞事！午餐吃得太少或者過(guò)于匆忙，到下午4點(diǎn)左右肚子呱呱叫是再正常不過(guò)的事情了。因此，不要有愧疚感。來(lái)一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的下午茶吧。它不僅可以讓你恢復(fù)體力，還有助于保持身材呢！
好的下午茶：優(yōu)美曲線的保證
最新的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查(INCA①和SU.VI.MAX②)結(jié)果表明，有下午茶習(xí)慣的人比其他人要苗條！下午茶往往受饑餓的驅(qū)使，是一頓真正的迷你餐，它和用來(lái)發(fā)泄郁悶或僅僅用來(lái)解饞的零食是不同的。零食的熱量只會(huì)儲(chǔ)存到體內(nèi)，而下午茶和其他正餐一樣，一部分用來(lái)供機(jī)體消耗。按照營(yíng)養(yǎng)周期表(符合生物節(jié)奏的營(yíng)養(yǎng))，最有利的飲食方式是早餐最豐盛，午餐居中，晚餐清淡，使飲食和體能消耗程度成正比(尤其是運(yùn)動(dòng)造成的體能消耗)。
因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以幫助我們保持精力直到黃昏，因而使得晚餐可以比較清淡。條件是下午茶必須像正餐那樣搭配，咸甜可以根據(jù)自己的口味選擇。
下午茶的原則仍舊是選擇2到3種具有互補(bǔ)作用，可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡的食品。比如一種谷物食品(餅干，面包干……)配一個(gè)奶制品(酸奶，白奶酪……)和/或一個(gè)時(shí)令水果，當(dāng)然還有飲料，最好是水，各種形式皆可(礦泉水，加香料的水，清茶……)
注①：全國(guó)個(gè)人消費(fèi)調(diào)查，1999-2000年間在2000成年人中間進(jìn)行
注②：加強(qiáng)維生素和抗氧化礦物質(zhì)調(diào)查，1994-1998年間對(duì)13 535個(gè)法國(guó)人進(jìn)行了調(diào)查，其中5 094是對(duì)下午茶的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查)
下午茶：減肥同盟
您通常每周做1-2次體操或者在晚7點(diǎn)-8點(diǎn)半之間游泳來(lái)保持身材，這非常好！但是為了防止低血糖引起疲勞感――尤其是午飯吃得太早――最好的辦法是在16點(diǎn)-17點(diǎn)之間吃一頓下午茶。其實(shí)，運(yùn)動(dòng)過(guò)程中肌肉會(huì)消耗很多能量。
碳水化合物和脂肪是兩種最主要的動(dòng)力來(lái)源。碳水化合物以糖原的形式儲(chǔ)存在肌肉和肝臟里，脂肪則儲(chǔ)存在脂肪組織里。如果說(shuō)短期劇烈的運(yùn)動(dòng)是通過(guò)糖原釋放能量，那么長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)(45分鐘以上)則由脂肪細(xì)胞釋放存儲(chǔ)的能量。需要指出的是糖原的儲(chǔ)存量從運(yùn)動(dòng)開(kāi)始后1小時(shí)開(kāi)始減少，3個(gè)小時(shí)以后達(dá)到極限，不管進(jìn)行的是什么運(yùn)動(dòng)。為此，運(yùn)動(dòng)前加餐補(bǔ)充糖分是很有必要的：優(yōu)先選擇比如“果醬”餅干，香料蜜糖面包，谷物營(yíng)養(yǎng)棒，干果和果汁一類(lèi)的食品，當(dāng)然還有水，在運(yùn)動(dòng)前后和運(yùn)動(dòng)過(guò)程中都要不斷補(bǔ)充水分。
下午茶：放松的時(shí)刻
吃，不僅是生理需求，也是一個(gè)非常好的放松方式和一天中的輕松時(shí)刻。在重要會(huì)議或者約會(huì)之前，坐下來(lái)品嘗下午茶有一舉兩得之效。這個(gè)獨(dú)自度過(guò)或者和同事分享的快樂(lè)時(shí)刻有助于你選擇富含人體所需基本元素的食品，建構(gòu)飲食平衡。在辦公室加餐童趣盎然，條件是要安排好。您需要：
1，谷類(lèi)食品之外，還要添加一個(gè)便于攜帶、容易消化、方便儲(chǔ)存的水果。您可以中午在食堂吃飯的時(shí)候把水果單放在旁邊留起來(lái)，也可以在早晨出門(mén)時(shí)放一個(gè)水果在書(shū)包里。當(dāng)然，可選擇的種類(lèi)有限(根據(jù)季節(jié)不同，只有蘋(píng)果、梨、桔子或者香蕉)。但是您可以變換品種，比如蘋(píng)果就有好多種。最后，那些幸運(yùn)的擁有一臺(tái)冰箱的人，還可以加一種奶制品。
2，當(dāng)然，不要忘了飲料。如果您的辦公桌上總是有一瓶水就再好不過(guò)了！否則就只能去買(mǎi)一杯茶，一杯巧克力或者一杯咖啡。
下午茶：有利于保持身材
雖然成年人幾乎沒(méi)有下午加餐的習(xí)慣(INCA調(diào)查結(jié)果表明45%的成年人從來(lái)不加餐)，但加餐在孩子們中間卻非常普遍(只有5%的3-14歲的孩子從來(lái)不加餐)。下午茶時(shí)刻，媽媽們有兩種表現(xiàn)。一種是雖然平常會(huì)和孩子們其樂(lè)融融，此時(shí)卻度日如年的媽媽?zhuān)∫驗(yàn)椋齻凁囸I難忍，卻依然在無(wú)望地抵制加餐的欲望和樂(lè)趣，或者滿懷罪惡感地啃幾口放在桌上的餅干……另外一種則是坐在桌子旁和孩子們分享加餐樂(lè)趣的媽媽。
猜猜誰(shuí)做得對(duì)。加餐的媽媽?zhuān)?dāng)然了！正如調(diào)查結(jié)果表明，加餐不僅有利于飲食平衡，也有助于保持身材。此外，您也是孩子的榜樣：吃一個(gè)水果或者一個(gè)酸奶，孩子們會(huì)立即響應(yīng)的！加餐的同時(shí)，您也可以對(duì)孩子們進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育！最后，和孩子們共同分享的這第四餐也是母子相處的溫馨時(shí)刻。此外，和其他正餐不同的是，下午茶可以讓您開(kāi)懷大笑，釋放工作的壓力。