薯類產(chǎn)品(如:馬鈴薯、甘薯等)是我國(guó)重要的農(nóng)作物之一。將薯類作物加工成淀粉或其它制品,不僅能促進(jìn)其轉(zhuǎn)化和綜合利用,還可提高薯類產(chǎn)品的科技含量和市場(chǎng)價(jià)值。下面將近年來在農(nóng)村得以大力推廣和功能較為先進(jìn)的薯類制粉機(jī)械——小型薯類制粉設(shè)備的科學(xué)使用及維修保養(yǎng)技術(shù)介紹如下:
(一)遵守操作規(guī)程 注重維修保養(yǎng)
小型薯類制粉設(shè)備主要由螺旋清洗機(jī)、刨碎分離機(jī)、磨漿分離機(jī)、渣漿分離組合篩和攪拌機(jī)等單機(jī)組合而成。該設(shè)備是一種每小時(shí)能加工1噸鮮薯的小型設(shè)備。特別適合于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和專業(yè)戶用于馬鈴薯和甘薯淀粉的深度加工。
操作人員必須在嫻熟地掌握設(shè)備的性能、機(jī)械結(jié)構(gòu)和操作規(guī)程后才能上崗作業(yè)。操作時(shí),若設(shè)備發(fā)生故障,應(yīng)對(duì)癥采取以下維修和保養(yǎng)措施:
1、分離機(jī)常見故障及排除
使用時(shí),磨漿分離機(jī)磨片間隙應(yīng)調(diào)整為0.5毫米左右,操作時(shí)先擰上部的手柄以使螺旋旋緊,然后回退90度即可;如果刨碎分離和磨漿分離機(jī)在工作時(shí)出現(xiàn)主軸卡碰,應(yīng)立即停車檢查;若發(fā)現(xiàn)軸承損壞應(yīng)及時(shí)更換同型號(hào)的軸承;
制粉機(jī)組工作時(shí),若發(fā)現(xiàn)刨碎分離機(jī)的電流表長(zhǎng)時(shí)間處于超載狀態(tài),應(yīng)調(diào)整清洗機(jī)的喂入量。須得提請(qǐng)注意的是:刨碎分離機(jī)和磨漿分離機(jī)一定要嚴(yán)防鐵石等硬雜物進(jìn)入機(jī)內(nèi),以免損壞機(jī)件。
2、整機(jī)維修及保養(yǎng)要點(diǎn)
小型薯類制粉設(shè)備各傳動(dòng)軸承應(yīng)經(jīng)常加注潤(rùn)滑油、脂,尤其是磨漿分離機(jī)和刨碎分離機(jī)主軸兩端的油杯,每工作48小時(shí)應(yīng)加注一次鈣基潤(rùn)滑脂,整機(jī)每月須定期保養(yǎng)一次;
制粉組合單機(jī)上所有的電器設(shè)備和傳動(dòng)皮帶均不得打濕或進(jìn)水,以免發(fā)生短路或皮帶打滑事故;
若發(fā)現(xiàn)傳動(dòng)皮帶打滑應(yīng)及時(shí)調(diào)整皮帶輪中心距,使皮帶張緊;清洗機(jī)螺旋下的鋼絲網(wǎng)使用一定的期限后易損壞,每加工50萬(wàn)公斤鮮薯后應(yīng)予以更新;
刨絲滾筒上裝置的齒條使用一段時(shí)間后,若發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)效率下降、粉渣變粗,應(yīng)將齒條拆下,換另一面新齒繼續(xù)使用;
薯類制粉機(jī)組停用后,應(yīng)對(duì)整機(jī)維修保養(yǎng),清洗軸承并注足滑潤(rùn)油、脂,所有電器設(shè)備均應(yīng)采取防潮措施,以免影響設(shè)備的性能和使用壽命。
(二)控制清水用量 保持整機(jī)清潔
1、控制清水用量 嚴(yán)格控制清水用量是薯類制粉加工中的一項(xiàng)不可忽視的重要流程和環(huán)節(jié)。清水用量過大或過小都會(huì)直接影響薯類淀粉的產(chǎn)量和品質(zhì),加工時(shí),鮮薯與清水的重量比在1:4左右、漿液的濃度一般以3-5波美度之間為宜(可用波美度計(jì)進(jìn)行檢測(cè));制粉作業(yè)前,應(yīng)先將清洗機(jī)加滿水,打開噴淋水管,然后才能啟動(dòng)磨漿分離機(jī)、刨碎分離機(jī)和組合篩,打開供水開關(guān)供水,開動(dòng)漿液泵和清洗機(jī)。待全部設(shè)備開動(dòng)后,將浸泡好的薯塊不斷地加入到清洗機(jī)內(nèi)。機(jī)組正常工作時(shí),操作人員應(yīng)加強(qiáng)巡視和檢查,以便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除故障。清洗機(jī)水箱中的水應(yīng)根據(jù)情況按時(shí)更換。
2、保持整機(jī)清潔 保持整機(jī)清潔是薯類制粉設(shè)備保養(yǎng)的一項(xiàng)經(jīng)常性的工作。每次工作完畢,操作人員應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地清洗,尤其是錐篩和平篩的篩網(wǎng)必須清理于凈,以免因篩孔堵塞而降低篩分效率,影響產(chǎn)品品質(zhì)。