烤鰻魚(yú)雞蛋卷

材料：雞蛋6個(gè)、烤鰻魚(yú)若干 

  做法： 

  1、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調(diào)味，打散備用； 

  2、烤鰻切成粗條，備用； 

  3、平底鍋內(nèi)均勻的涂上一層油，開(kāi)中火燒熱； 

  4、在平底鍋內(nèi)加入少許蛋液，用料理筷轉(zhuǎn)圈攪拌以防粘底燒焦。并在一邊放一些烤鰻魚(yú)條； 

  5、用鍋鏟在一邊將蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同樣轉(zhuǎn)圈攪拌。然后再?gòu)囊贿吘砥穑?nbsp;

  6、可反復(fù)卷幾次，如圖那樣卷成粗卷即可； 

  7.用竹簾將蛋卷整形（如沒(méi)有可省略）；