豆類一向以含蛋白質(zhì)豐富而著稱，但同時(shí)也因?yàn)樗菀滓鹞竿炊裘阎�。能分解消化豆類的酶只存在于胃中。如果你沒(méi)有經(jīng)常吃豆類的話，那一時(shí)半會(huì)可能沒(méi)有足夠的酶來(lái)消化了。后果就是在胃中產(chǎn)生氣體和膨脹。但是拿豆類來(lái)煮湯可以緩解，因?yàn)榱髻|(zhì)的湯可以幫助纖維素消化，長(zhǎng)時(shí)間燉煮也能使豆類容易消化。漸漸養(yǎng)成吃豆類，有助于產(chǎn)生消化豆 類的酶，同樣消化難問(wèn)題也就解決了。
