品麗珠Cabernet Frac

 品麗珠別名Bouchet。歐亞種，原產(chǎn)法國波爾多。是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹系，意大利南部和東北部栽培面積也很大。比赤霞珠早熟，適合較冷的氣候，單寧和酸度含量較低。年輕時經(jīng)常有覆盆子或紫羅蘭的香味，有時也帶有鉛筆心的味道。肉質(zhì)豐厚是它口感上的主要特色。在波爾多主要用來和赤霞珠和美露混合，其中以圣艾美濃所產(chǎn)最佳。羅亞爾河也有大量種植，以希濃(Chinon)和(Bourgueilo)最為著名。意大利東北部是法國以外最大產(chǎn)區(qū) (當(dāng)時有時稱字為Bordo)。

在我國的寧夏、山東、北京、云南均有栽培。

嫩梢綠色，有絨毛。幼葉綠色，葉面有光澤，葉背絨毛緊密。葉片小，近圓形，5裂，葉面呈小泡狀，葉柄洼心形。兩性花。果穗中等大，平均穗重245.5克，圓錐形。果粒中等大，著生緊密，百粒平均重158克，圓形。紫黑色，果皮厚，果肉多汁，有青草味。含糖量平均176克/升左右，含酸量平均在6.2克/升左右，出汁率平均在76%。 
 
品麗珠屬晚熟品種。生長勢中等，結(jié)實(shí)力中等，結(jié)果較晚。風(fēng)土適應(yīng)性強(qiáng)，耐鹽堿，喜沙壤土栽培�？共⌒灾械�，易感白腐病，產(chǎn)量穩(wěn)定。