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鱘魚

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-14
核心提示:鱘魚

  鱘魚(Sturgeon)是世界上現(xiàn)有魚類中體形大、壽命長(zhǎng)、最古老的一種魚類,迄今已有2億多年的歷史,稱之為“水中活化石”。 鱘魚類隸屬于鱘形目,全世界現(xiàn)有鱘魚2科6屬26種,F(xiàn)存鱘魚均分布于北半球,主要有3個(gè)分布密集區(qū):
  1、歐洲的東部,里海、黑海,咸海地區(qū);
  2、環(huán)繞北太平洋兩岸的亞洲東部和北美洲西部地區(qū);
  3、北美洲東海岸地區(qū)
  我國(guó)分布有8種鱘魚,主要分布在長(zhǎng)江、黑龍江和西北的新疆三個(gè)區(qū)域:
  1、長(zhǎng)江:中華鱘、達(dá)氏鱘、白鱘;
  2、黑龍江;史氏鱘,達(dá)氏鰉;
  3、新疆額爾齊斯河:西伯利亞鱘,小體鱘;
  4、新疆伊利河:裸腹鱘

  1998年4月1日起,聯(lián)合國(guó)華盛頓公約(CITIS)將全世界野生鱘魚認(rèn)定為瀕臨絕種的保護(hù)動(dòng)物。長(zhǎng)江水系的中華鱘列為國(guó)家一級(jí)水生保護(hù)動(dòng)物,史氏鱘、達(dá)氏鱘、西伯利亞鱘、小體鱘等都是重要的經(jīng)濟(jì)魚類,均被列為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。
  鱘魚不論是數(shù)量,還是種類,主要集中在東歐地區(qū),該地區(qū)鱘魚產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的80-90%。鱘魚類多數(shù)屬于溫水性魚和冷水性魚之間的類型,為亞冷水性魚類,喜棲息于寒帶和溫帶鹽度較低的水體。
  鱘魚大部分為洄游性和半洄游性魚類。如長(zhǎng)江的中華鱘幼魚降河下海生長(zhǎng),性成熟群體由淺海溯河到長(zhǎng)江上游和金沙江下游繁殖。但由于筑壩阻礙了鱘魚的生殖洄游和過度捕撈性成熟的親魚等因素,導(dǎo)致鱘魚資源急劇下降。
  在26種鱘魚中產(chǎn)量最大的為:俄羅斯鱘、閃光鱘、西伯利亞鱘,小體鱘。其次為:大西洋鱘、高首鱘、湖鱘、史氏鱘、達(dá)氏鱘、中華鱘,匙吻鱘。到目前為止適合人工養(yǎng)殖的鱘魚主要有9種:俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、史氏鱘、中華鱘、小體鱘、閃光鱘、雜交鱘(歐洲鰉×小體鱘)、匙吻鱘、達(dá)氏鰉。

  中華鱘
  中華鱘是一種大型的溯河洄游性魚類,最大個(gè)體重達(dá)550公斤,平時(shí)生活在我國(guó)東部沿海,性成熟后洄游入江河繁殖,產(chǎn)卵場(chǎng)主要分布在長(zhǎng)江,另在珠江也發(fā)現(xiàn)有少數(shù)中華鱘產(chǎn)卵。在長(zhǎng)江葛洲壩水利樞紐修建前,中華鱘的產(chǎn)卵場(chǎng)位于長(zhǎng)江上游干流和金沙江的下段,由于葛洲壩樞紐的阻隔,不能溯游到上游產(chǎn)卵場(chǎng)的中華鱘,在緊接葛洲壩下的宜昌長(zhǎng)航船廠至萬壽橋附近約7公里江段上,形成了新的產(chǎn)卵場(chǎng),面積大約330公頃。為了補(bǔ)償葛洲壩工程對(duì)中華鱘的不利影響,成立了宜昌中華鱘研究所,從1983年起每年向長(zhǎng)江放流人工繁殖的幼鱘,但由于培育技術(shù)和養(yǎng)殖規(guī)模的限制,每年只能培育出長(zhǎng)度為8-10厘米、重3-5克的達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)格的幼鱘1萬尾左右。因此,中華鱘種群的補(bǔ)充,主要依靠在宜昌產(chǎn)卵場(chǎng)自然繁殖的幼鱘。 中華鱘的產(chǎn)卵期在10月中旬至11月上旬,當(dāng)長(zhǎng)江三峽工程建成運(yùn)行后,10月份水庫(kù)將大量蓄水,將水庫(kù)水位從145米提高到175米,使下泄流量顯著減少,10月平均流量從建壩前的18980立方米/秒減少到11090立方米/秒,減少了41%,這將使本來就不大的中華鱘宜昌產(chǎn)卵場(chǎng)的面積進(jìn)一步縮小,使中華鱘的自然繁殖受到更為不利的影響。今后應(yīng)加強(qiáng)對(duì)中華鱘的保護(hù)工作,對(duì)用于人工繁殖和科學(xué)試驗(yàn)親鱘的捕撈數(shù)量和捕撈地點(diǎn)、時(shí)間,應(yīng)嚴(yán)格限制,切實(shí)保護(hù)沿江和河口區(qū)的幼鱘,擴(kuò)大中華鱘人工繁殖放流的規(guī)模,讓中華鱘這一珍稀物種永遠(yuǎn)生存下去。

  史氏鱘
  史氏鱘介于溫法水性魚類的冷水性魚類之間,一般認(rèn)為其生存溫度為1-26度,但近兩年長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所和廣東少數(shù)單位的養(yǎng)殖馴化表明,史氏鱘在30-33度時(shí)仍能存活。其生長(zhǎng)最適水溫為18-25度。 史氏鱘繁殖季節(jié)為每年5-6月份,當(dāng)水溫達(dá)17度時(shí),就開始產(chǎn)卵活動(dòng)。天然史氏鱘的性成熟年齡為11-13齡,人工養(yǎng)殖的較天然的早,一般為6-7齡,為隔年產(chǎn)卵魚類。 史氏鱘為肉食性魚類,其消化系統(tǒng)中,既有硬骨魚類的幽門盲囊,又有軟骨魚類的瓣腸,因此具有很高的水化吸收功能。幼魚的食物以底棲生物、水蚯蚓和水生昆蟲為主;成魚則以水生昆蟲、底棲生物和小型魚類為食。在飼養(yǎng)情況下,經(jīng)過馴化,可攝食人工配合飼料。 史氏鱘的食欲與水溫密切相關(guān),水溫在8-12度開始攝食,但食量少,生長(zhǎng)緩慢。隨著水溫的升高,食欲逐漸增加,尤以18-25度時(shí)的攝食量最大。26度后攝食量又逐漸減小。

  匙吻鱘
  匙吻鱘是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類,它與中華鱘一樣,同屬于鱘形目,是鱘魚的一種,屬世界珍稀名貴魚類,原產(chǎn)于美國(guó)密西西比河流域,我國(guó)從1990年開始從美國(guó)引進(jìn)匙吻鱘受精卵。匙吻鱘適應(yīng)性強(qiáng),生長(zhǎng)迅速,性情溫順,食物鏈短,是所有鱘魚中唯一以浮游動(dòng)物為食的鱘科魚類,餌料來源廣泛,易養(yǎng)易捕,能在北方地區(qū)自然越冬,其卵、肉、皮有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,適合于在水庫(kù)放流養(yǎng)殖。匙吻鱘為軟骨魚類,體表裸露,澤潤(rùn)無鱗,吻呈湯匙狀,形象鴨嘴,故又名鴨嘴鱘。其食性與花鰱相似,是一種濾食性魚類,主食浮游動(dòng)物,枝角類, 特別是水蚤是匙吻鱘最喜愛的食物,搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲也偶爾攝食,全長(zhǎng)在12厘米以下的魚,逐個(gè)吞食浮游動(dòng)物,也吞食小魚、小蝦,全長(zhǎng)超過12厘米以后,其攝食器官發(fā)育完善,轉(zhuǎn)營(yíng)濾食方式,能捕捉游泳很快的橈足類。在人工飼養(yǎng)條件下, 經(jīng)馴化養(yǎng)殖也能攝食商品配合顆粒飼科。此魚性情溫順,容易捕撈,喜棲居于水中上層,對(duì)水體溶氧要求在4毫克/升以上,比白鰱耐氧力稍差,匙吻鱘性成熟年齡為6-8齡,是鱘科魚類中性成熟最早的魚類,不需洄游條件,可進(jìn)行人工催產(chǎn)繁殖, 孵化育苗。成熟的卵子呈灰黑色,卵受精后具粘性,卵子粒徑2-2.5毫米,同齡的雌性個(gè)體顯著大于雄性, 成熟匙吻鱘雌魚卵巢占體重15%-25%,匙吻鱘為春季產(chǎn)卵類型,產(chǎn)卵季節(jié)4-5月,水溫16℃時(shí),從受精到孵化出苗約需6-7天,水溫18-19℃,約需5-6天。 匙吻鱘適溫性廣,2-37℃的水體中都能生存,能在北方安全越冬,適應(yīng)性強(qiáng),在池塘、湖泊、水庫(kù)等不同水域均可進(jìn)行養(yǎng)殖,能在池塘中與草魚、鯉魚,魴魚等魚類混養(yǎng),更適合于在大中型水庫(kù)放流養(yǎng)殖。放養(yǎng)全長(zhǎng)25厘米的匙吻鱘,當(dāng)年可達(dá)50厘米,體重0.5公斤。 翌年可達(dá)80-85厘米,體重2.5-3公斤。匙吻鱘具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。幼魚階段,因其有一長(zhǎng)吻,形體奇特,攝食商品配合顆粒飼料時(shí),腹部向上,動(dòng)作獨(dú)特,逗人喜愛,具有較高的觀賞價(jià)值,可作為一種高檔觀賞魚類。成魚肉多刺少,質(zhì)細(xì)味鮮,是制做烤魚肉上等原料,可熏制或罐裝,售價(jià)很高。魚仔可制做魚仔醬,是名貴滋補(bǔ)品,國(guó)際市場(chǎng)上暢銷不衰,供不應(yīng)求,可出口創(chuàng)匯,每公斤售價(jià)達(dá)400-500美元,被稱為“黑色金塊”。魚皮可加工成高級(jí)皮革制品。

  俄羅斯鱘
  俄羅斯鱘產(chǎn)于前蘇聯(lián),主要棲息在里海和亞速海--黑海水系內(nèi)。屬洄游性魚類,洄游到伏爾加河產(chǎn)卵,1993后保藏鱘引進(jìn)我國(guó)大連,并養(yǎng)殖成功。俄羅斯鱘個(gè)體大,生長(zhǎng)速度快,抗病力強(qiáng),經(jīng)人工馴化,成為工廠化、池塘、水庫(kù)養(yǎng)殖優(yōu)良品種。近幾年,我國(guó)俄羅斯鱘技術(shù)不斷完善,特別是飼料研究,取得了突破性的進(jìn)展。仔、幼及成魚系列配方的使用和魚病防治技術(shù)的提高,加速了鱘魚養(yǎng)殖規(guī);倪M(jìn)程。利用飼料培育俄羅斯鱘苗種,成活率可達(dá)60%-90%,投喂一個(gè)月體重可達(dá)3克,2個(gè)月可達(dá)20克。

 
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