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俗名：螃蟹
拉丁文名：Sinopotamon denticulatum denticulatum (A. Milne-Edwards)
英文名：Daieet chen
頭胸甲略呈方圓形，長約10～40毫米,寬15～50毫米,外形與一般方蟹類相似，終生棲于淡水。大部在山溪石下或溪岸兩旁的水草叢和泥沙間，有些也穴居于河、湖、溝渠岸邊的洞穴里。它們并不長久埋浸在水里，而是在水邊或潮濕處營半陸棲生活。雜食性，但偏喜肉食，主要以魚、蝦、昆蟲、螺類以及死爛腐臭的動物尸體為食。有時也吞食同類，特別是剛脫殼的軟殼蟹。溪蟹繁殖季節(jié)在4～9月間，因地區(qū)而異。雌、雄在硬殼時即可進行交配，體內受精。由于適應半陸棲生活，溪蟹類所排出的受精卵的卵殼較厚。母蟹一次產卵量約50～300粒,卵粒牢固地附著在腹肢內肢的剛毛上，孵化出的幼體外形基本上與成體相似，它們殼薄而體弱，不能獨立生活，而是攀附在母體的腹肢上，不經任何變態(tài)，2～3周后開始獨立生活。
中國許多地區(qū)常有捕食溪蟹的習慣，溪蟹可作醉蟹、鹵蟹或經油炸、火烤后食用，也有鮮食的。溪蟹是人體肺吸蟲的主要第二中間宿主，不宜生食。