因食用當(dāng)?shù)匾黄放频案膺B鎖店——金冠馬得利蛋糕店的雙色蛋糕，江西省南昌市新建縣6名兒童陸續(xù)出現(xiàn)中毒癥狀。24日，新建縣疾控中心檢驗發(fā)現(xiàn)，兒童食物中毒“禍?zhǔn)?rdquo;為蠟樣芽苞桿菌污染和大腸桿菌群超標(biāo)。
據(jù)新建縣衛(wèi)生監(jiān)督所介紹，19日晚開始陸續(xù)接到兒童食用蛋糕中毒的報告，患兒中毒后均出現(xiàn)惡性嘔吐、腹痛、腹瀉甚至發(fā)燒等癥狀。據(jù)了解，患兒此前均食用過新建縣兩家金冠馬得利蛋糕店的雙色蛋糕。
隨著食物中毒兒童人數(shù)增加，新建縣疾控中心檢驗科22日對第6例患兒進(jìn)行了采樣檢驗，進(jìn)行了檢驗。檢驗發(fā)現(xiàn)，患兒的嘔吐物等和取樣的雙色蛋糕中均發(fā)現(xiàn)有致病菌——蠟樣芽苞桿菌，同時，大腸桿菌群也被檢測為超標(biāo)。
蠟樣芽苞桿菌分布廣泛，特別是在谷物制品中，最適宜生長繁殖溫度是28至35攝氏度，主要通過泥土、灰塵、昆蟲、不干凈的食具和食品從業(yè)人員傳播，夏秋季多發(fā)，中毒多因食品在食用前保存溫度較高和放置時間較長。新建縣疾控中心檢驗科負(fù)責(zé)人表示，食品過期、變質(zhì)是蠟樣芽苞桿菌滋生的主要原因。
據(jù)了解，金冠馬得利蛋糕店是南昌市一家品牌老店，包括各縣區(qū)在內(nèi)的全市范圍內(nèi)均設(shè)有連鎖店。
目前，患兒病情已經(jīng)穩(wěn)定。中毒事件發(fā)生后，新建縣衛(wèi)生監(jiān)督所已經(jīng)對轄區(qū)內(nèi)的兩家連鎖店進(jìn)行停業(yè)整頓，雙色蛋糕也被禁止銷售，但南昌市其他區(qū)域的金冠馬得利連鎖店仍在營業(yè)。
