本報(bào)訊 近日，山東沂南縣質(zhì)監(jiān)局發(fā)布消費(fèi)警示：根據(jù)最新抽查結(jié)果顯示，個(gè)別外地小麥粉產(chǎn)品過(guò)氧化苯甲酰含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。如果市民食用小麥粉后出現(xiàn)惡心、頭暈、神經(jīng)衰弱等中毒現(xiàn)象，可將小麥粉送交質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，質(zhì)檢所將免費(fèi)進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品一律依法查處。
據(jù)介紹，過(guò)氧化苯甲酰作為小麥粉的增白劑，適量加入對(duì)小麥粉的增白和熟化有一定的效果（強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，小麥粉過(guò)氧化苯甲酰不得超過(guò)0.06g/Kg）。過(guò)氧化苯甲酰增白劑超標(biāo)，會(huì)導(dǎo)致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成分喪失。長(zhǎng)期過(guò)量食用后會(huì)對(duì)肝臟造成嚴(yán)重的損害，極易加重肝臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)多種疾病；短期過(guò)量食用會(huì)使人產(chǎn)生惡心、頭暈、神經(jīng)衰弱等中毒現(xiàn)象。
沂南縣質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒市民選購(gòu)小麥粉時(shí)，應(yīng)注意查看包裝上的標(biāo)志內(nèi)容是否完整。家庭用盡量選擇小包裝，保證食用的新鮮度；小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購(gòu)時(shí)可用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存；正常小麥粉應(yīng)無(wú)酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無(wú)牙磣感覺。
