豆?jié){保健時(shí)代即將到來(lái)。你準(zhǔn)備好了嗎?
“一杯鮮豆?jié){，每天都健康”，的確豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，同時(shí)富含人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素。不含膽固醇，并且含有大豆皂甙等至少十種可有效降低人體膽固醇的物質(zhì)，鮮豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)易于消化吸收，經(jīng)常飲用，對(duì)高血壓、冠心病，動(dòng)脈粥樣硬化及糖尿病、骨質(zhì)疏松等大有益處，甚至還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫的功效。
心腦血管保健液
豆?jié){到底營(yíng)養(yǎng)如何?國(guó)家大豆行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)人士告訴我們，豆?jié){可謂是“心腦血管保健液”，豆?jié){甚至可與牛奶相媲美。營(yíng)養(yǎng)專家介紹說(shuō)，豆?jié){被譽(yù)為“植物性牛奶”，豆?jié){蛋白質(zhì)中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆?jié){中的鐵、B類維生素等的含量遠(yuǎn)高于牛奶。牛奶中含有膽固醇，而豆?jié){中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低。
