與薰制食品同食易致癌
薰制食品不宜與啤酒同食。因?yàn)槠【浦械木凭軐⑥怪剖称分泻械闹掳┪镔|(zhì)溶解于酒中,從而促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。
馬秘書(shū)長(zhǎng)還特別提醒大家,所有含有酒精的飲品,都不宜與薰制食品同食。
喝啤酒適量才安全
啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì),能刺激食欲,有一定的開(kāi)胃作用。而啤酒中的酒精成分對(duì)血管也有一定的擴(kuò)張作用,因此,少量飲用啤酒,對(duì)于心血管有一定的保護(hù)作用。
研究表明,人體每天攝入12至36克酒精,可降低一些疾病的發(fā)病率。
專(zhuān)家提醒,如果過(guò)量飲用啤酒,會(huì)讓身體攝入過(guò)量酒精,使人體熱能過(guò)剩,從而導(dǎo)致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生。
慎飲啤酒的人群
馬玉霞秘書(shū)長(zhǎng)提醒,痛風(fēng)病人和肝病患者禁飲啤酒。因?yàn)槠【浦斜旧砗朽堰蔬@種物質(zhì),它會(huì)使痛風(fēng)病人血內(nèi)尿酸濃度增高,從而引發(fā)痛風(fēng)的發(fā) 作。尤其是空腹喝啤酒更危險(xiǎn)。而肝病患者的肝臟解毒功能下降,無(wú)法將乙醛順利轉(zhuǎn)化為乙酸,導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量積聚,損害肝細(xì)胞,可使肝病加重。
患有高血壓、高血脂病人可少量飲用。過(guò)量飲用啤酒就會(huì)導(dǎo)致這些疾病的發(fā)生;此外,劇烈運(yùn)動(dòng)后血液中乳酸大量堆積,啤酒是酸性食物,劇烈運(yùn)動(dòng)者大量飲用會(huì)增加其血液的酸度,不利于疲勞恢復(fù)。