選題理由：近日有年輕人以吃狗肉暖身，結(jié)果口干舌燥，流鼻血，難受之際，只好求助醫(yī)生。
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)師顏啟明
節(jié)日將至，冬季的進(jìn)補(bǔ)又進(jìn)入新一輪高潮。然而，與此相對應(yīng)的，到醫(yī)院看診的市民中因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過頭的也越來越多。中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院南院的中醫(yī)師顏啟明告誡廣大讀者，冬日進(jìn)補(bǔ)，千萬要小心“過頭”!圖/文李揚(yáng)
冬季是一年中最寒冷的季節(jié)，也是一年中最適合飲食調(diào)理與進(jìn)補(bǔ)的時(shí)期。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒為陰邪，冬季人體受外界影響，陰氣也相應(yīng)增加，傷及人體的陽氣。此時(shí)人體為抵御嚴(yán)寒，需要儲(chǔ)存更多的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，因此冬季到來時(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)也最易吸收和儲(chǔ)存。很多市民都將老祖宗留下的傳統(tǒng)保留至今，每逢冬季，越來越多的人開始進(jìn)補(bǔ)，甚至不少人是大補(bǔ)特補(bǔ)，反倒留下了比春夏季更多的病痛。
顏醫(yī)生表示，近期由于廣州天氣忽冷忽熱極不穩(wěn)定，很多市民都到醫(yī)院看診，而其中，由于前陣子冬令時(shí)節(jié)以及近期節(jié)日太多而食補(bǔ)過多的人就占了多數(shù)，“現(xiàn)代人很多并不缺乏營養(yǎng)，就算是寒冷面前進(jìn)補(bǔ)也需要注意適可而止，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)或大補(bǔ)，千萬不可盲目進(jìn)補(bǔ)。”進(jìn)補(bǔ)過頭癥候人群之一口干舌燥心煩躁
手腳不易冰冷、夏天易口渴中暑以及常當(dāng)“夜貓子”的人都屬體質(zhì)躁熱者，這類人群在進(jìn)補(bǔ)過程中要注意藥材及食材內(nèi)容，別“補(bǔ)”大發(fā)了。
如果不小心進(jìn)補(bǔ)過頭了，一旦出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象，可以喝麥冬湯來改善，或多吃白蘿卜、空心菜，都可達(dá)到解熱效果；而高麗參、老姜等熱性藥材應(yīng)盡量避免。此外，要少吃或盡量不吃羊肉、牛肉等。進(jìn)補(bǔ)過頭癥候人群之二喉嚨疼痛眼發(fā)炎
正好感冒或身體有發(fā)炎狀況，如喉嚨痛、眼睛發(fā)炎、皮膚發(fā)炎等癥狀患者，切記不能進(jìn)補(bǔ)，以免癥狀惡化。
若只是打噴嚏、流清鼻涕、頭痛等單純受寒癥狀，沒有喉嚨痛、發(fā)炎，則可配合使用姜片等食療法讓身體發(fā)汗以便改善癥狀。進(jìn)補(bǔ)過頭癥候人群之三引發(fā)“三高”病或加重
高血壓、痛風(fēng)、糖尿病等慢性病患，原則上可以進(jìn)行食補(bǔ)，但要慎防補(bǔ)過頭。而痛風(fēng)的病人不能喝煲湯，因?yàn)殪覝泻朽堰饰镔|(zhì)，海產(chǎn)品、肉類要少吃。進(jìn)補(bǔ)過頭癥候人群之四引發(fā)呼吸道疾病
顏醫(yī)生特別強(qiáng)調(diào)，進(jìn)補(bǔ)的人應(yīng)該充分考慮自己的年齡、性別、職業(yè)以及生活習(xí)慣等各個(gè)方面的情況，不能了解自己情況的人最易成為進(jìn)補(bǔ)過頭癥候群中的一員。
本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則是：“少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延”.故冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對性地進(jìn)行，萬不可盲目。如形體偏瘦、性情急躁、易于激動(dòng)者，應(yīng)以“淡補(bǔ)”為主，采用滋陰增液、養(yǎng)血生津的飲食，禁用辛辣等食物；而形體豐腴、肌肉松弛者，宜采用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物；以腦力工作為主者，宜多進(jìn)食有益腎、心、脾三臟的食物，如富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品、新鮮的蔬菜水果等，以使思維敏捷，精力充沛，減少因用腦過度引發(fā)的疲倦、失眠等各種癥候。
另外，進(jìn)補(bǔ)其實(shí)是針對自身的情況做調(diào)理，不是單純地進(jìn)食過多高熱量的食品。比如年輕氣盛的青年人就不宜過多食用狗肉、羊肉等，否則會(huì)導(dǎo)致胃肺火盛，表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔粘膜炎癥或便秘、痔瘡等，虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了。同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，還應(yīng)適當(dāng)吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。醫(yī)師進(jìn)補(bǔ)建議先引補(bǔ)后滋補(bǔ)
為防止進(jìn)補(bǔ)后出現(xiàn)不耐受反應(yīng)，最好先作引補(bǔ)，即底補(bǔ)，如用芡實(shí)、紅棗、花生加紅糖燉服；或服生姜羊肉大棗湯，以調(diào)整好脾胃功能。引補(bǔ)后再吃滋補(bǔ)品，這樣不但可以增加滋補(bǔ)效力，而且不會(huì)發(fā)生虛不受補(bǔ)的情況。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。
