耳聾指聽力減退,甚至失聰。可由多種原因引起。暴聾者多屬實(shí)證,漸聾者多屬虛證。風(fēng)熱毒邪侵及耳竅可致卒聾。伴寒熱頭痛為“風(fēng)聾”;肝郁氣閉,暴聾暴鳴為“厥聾”,耳垢堵塞耳道而致聾為“干聾”,取出即可復(fù)聰;臟腑損傷,氣血虧虛,耳竅失養(yǎng)漸至耳聾,稱“勞聾”、“虛聾”.此外膿耳、外傷、誤用藥物等,亦可致聾。
耳聾者可經(jīng)常食用核桃仁湯(取核桃仁6~7枚,煮湯,核桃仁帶湯一起食用).老年性耳聾者可選用下列食療方法:
黑芝麻牛奶
主料:取黑芝麻30克,鮮牛奶200毫升,白糖10克。
制作:黑芝麻入鍋用小火炒熟出香味,趁熱研成細(xì)末。將鮮牛奶倒入鍋中,加入黑芝麻細(xì)末、白糖,用小火煨煮,臨沸騰時(shí);穑闯?擅咳帐秤靡淮。
功用:黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,有潤五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。可滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺、強(qiáng)壯身體、益壽延年;牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織,還對原有組織有修補(bǔ)作用。本方對肝腎陰虛型老年性耳聾尤為適宜。
肉蓯蓉?zé)跹蚰I
主料:羊腎1對,肉蓯蓉30克。
制作:將羊腎剖開,挖去白色筋膜,清洗干凈,切;肉蓯蓉洗凈,切片。將羊腎與肉蓯蓉一并放在沙鍋內(nèi),加入清水,先用大火煮沸,再用文火燉煮20~30分鐘,以羊腎熟爛為度。撈去肉蓯蓉片,酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用。
功用:肉蓯蓉有沙漠人參之名,味甘性溫入腎經(jīng),可補(bǔ)腎陽、益精血;羊腎可補(bǔ)益腎氣、益精填髓。可用于老年耳鳴耳聾、腰膝酸軟、夜尿頻多。
黑豆燉狗肉
主料:狗肉500克,黑豆100克。
制作:將狗肉洗凈,切成塊,和黑豆一起加水煮沸后,燉至爛熟,加五香粉、鹽、糖、姜調(diào)味服食。
功用:狗肉性溫,溫腎助陽、補(bǔ)中益氣;黑豆健脾補(bǔ)腎、解毒利尿、延年益壽。本方可用于防治老人腎虛耳鳴耳聾。
黃酒燉烏雞
主料:雄烏骨雞1只,黃酒2斤(1千克).
制作:將烏雞宰殺去內(nèi)臟洗凈,放鍋內(nèi),加入黃酒,煮開后用文火燉至肉爛,用鹽調(diào)味,食肉飲湯。
功用:黃酒活血通脈,健脾養(yǎng)血;烏雞為我國獨(dú)有的藥用珍禽,可滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎。本方適合于中老年婦女陰血不足的耳鳴耳聾。
黑木耳瘦肉湯
主料:黑木耳30克,瘦豬肉100克。
制作:瘦豬肉切丁,黑木耳洗凈,加生姜3片,水適量,文火燉煮30分鐘,加鹽服食。
功用:補(bǔ)腎、活血、潤燥。黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分,可降低血黏度,防治內(nèi)耳動(dòng)脈硬化。對耳鳴耳聾伴高血脂者更為適用。