脂肪分飽和脂肪和非飽和脂肪兩大類。飽和脂肪一般都對(duì)身體無益。非飽和脂肪相對(duì)有益，它又分單元非飽和脂肪和多元非飽和脂肪這兩類。
生活中有些人嗜好高脂肪的食物，但身體卻依舊很健康，這可能就是這些人對(duì)有益的非飽和脂肪吸收較好的緣故。對(duì)于愛運(yùn)動(dòng)、消耗大的人來說，多吃點(diǎn)高脂肪食物也許反而有利于健康。
他說：“我們?cè)谥委熜难芗膊〔∪藭r(shí)，都叫他們吃低脂肪飲食、多運(yùn)動(dòng)。實(shí)際上，有的病人可能受到的益處不多，可能單靠某一種藥就可以解決問題。另一些病人則可能不太需要吃藥，單靠改變生活習(xí)慣就可以改善健康。”
