你可能感到很驚訝,營(yíng)養(yǎng)居然也能和脾氣攀上“交情”嗎?不錯(cuò),如果缺乏B族維生素,就可能導(dǎo)致脾氣由好變壞。
B族維生素主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等。其中,維生素B1被稱為“精神性的維生素”,對(duì)我們的神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有一定影響;而維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝;維生素B12負(fù)責(zé)核酸和氨基酸代謝,同時(shí)也管理著人體神經(jīng)系統(tǒng)的完整性。由此不難看出,B族維生素是通過(guò)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控間接影響情緒。
如果人體缺乏維生素B1,就可能會(huì)讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無(wú)常。這就提醒大家,平時(shí)不要總吃細(xì)糧,調(diào)劑著吃點(diǎn)粗糧,如燕麥、小米、玉米、全麥面包等,這些都是富含維生素B1的食物。此外,盡量少喝酒,最好不喝酒,也能減少維生素B1的流失。
維生素B6對(duì)女性的作用更明顯,特別是口服避孕藥的女性,更應(yīng)該增加維生素B6的攝入,如果攝入不足,就容易情緒激動(dòng)、困倦和急躁?墒呛芏嗳瞬坏珱](méi)有意識(shí)到這些,還因?yàn)闇p肥等原因主動(dòng)放棄了維生素B6的補(bǔ)充。想要改善現(xiàn)狀,那么就多吃點(diǎn)谷物和蔬菜吧,如大豆、花生、甘藍(lán)菜等。同時(shí),羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補(bǔ)充劑。
維生素B12缺乏可能會(huì)讓你覺(jué)得腦子木,甚至有點(diǎn)反應(yīng)遲鈍。不妨先用食物喂飽你的大腦,如多吃點(diǎn)動(dòng)物的肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶等。這都會(huì)給大腦提供充足的能量。
專家提醒,營(yíng)養(yǎng)缺乏是產(chǎn)生壞脾氣的一個(gè)原因,我們?nèi)粘o嬍潮仨氉⒁鉅I(yíng)養(yǎng)的全面均衡攝取,不要因?yàn)橄埠没驕p肥而偏食。同時(shí),為了減少B族維生素流失,我們?cè)谧鲲垥r(shí)最好不要過(guò)分地燜、煎、炸、煲,要把握好火候。