●魚(yú)眼、魚(yú)鱗:魚(yú)眼含有相當(dāng)豐富的不飽和脂肪酸,能增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力,有益心血管。魚(yú)鱗含有卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和鈣、磷等,是特殊的保健品。
吃法:魚(yú)鱗可用水煮食,蔥姜蒜調(diào)味;或放入冰箱后做成魚(yú)鱗凍。
●獼猴桃的籽和皮:獼猴桃皮和籽,富含酚類抗氧化物質(zhì)。
吃法:洗凈獼猴桃表皮的“絨毛”,然后將整只獼猴桃打成果汁飲用。
●藕節(jié):藕的連接部分稱為藕節(jié),與藕在性味、功用上大致相似,但藕節(jié)還具止血功效。吃法:將藕節(jié)搗汁飲用。
●橘絡(luò):橘絡(luò)中含有一種名為“路丁”的維生素,有通“脈絡(luò)”的作用,能使血管保持正常彈性和密度,減少血管脆性和滲透性,防止毛細(xì)血管滲血。吃法:直接食用。
●玉米須:玉米須的成分包括黃酮、苷類、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及糖類等,具有抗氧化、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫功能等作用。吃法:將玉米須煎水代茶飲。