春節(jié)將至，市民開始準(zhǔn)備過年的糖果，然而記者發(fā)現(xiàn)，多數(shù)糖果配料種類繁多，有的配料達 40余種。營養(yǎng)專家提醒市民 ，節(jié)日期間糖果不宜多吃。
記者近日走訪島城糖果市場發(fā)現(xiàn)，不少糖果的配料在十種上下，有的達幾十種，其中一款硬質(zhì)糖果的配料達到40余種，其中含有氫化植物油、增稠劑、食用香料、檸檬黃、日落黃、胭脂紅……據(jù)了解，檸檬黃、日落黃、胭脂紅屬于食用色素，食用色素分為天然色素和人工合成色素兩種，天然色素主要從植物組織中提取，人工色素主要是從煤焦油中分離出來的苯胺染料，本身沒有任何營養(yǎng)價值。
“標(biāo)注在糖果包裝袋上的應(yīng)該都是國家允許的食品添加劑，但吃多了糖是沒有好處的，節(jié)日期間要適當(dāng)控制吃糖，建議可買些純度高精度高的含食品添加劑少的糖果。”海慈醫(yī)院營養(yǎng)科副主任楊紅說。
