當(dāng)今社會，隨著人們生活水平的提高，高血壓的患病率呈逐年上升趨勢，而且病死率和病殘率已經(jīng)位居前列。北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授表示，藥食同源，很多食物也能起到配合治療的積極作用。高血壓患者除了要接受醫(yī)院正規(guī)治療，積極調(diào)整生活方式，可以多吃以下的“降壓食品”。
一皮一芯
一皮一芯指的是西瓜皮、蓮子芯。吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結(jié)晶生物堿Nn－9具有很好的降壓作用。
二黑二青
“二黑”指的是黑木耳、荸薺。黑木耳被稱為“素中之葷”，它的降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英，有一定的抗癌、降血壓作用。荸薺的吃法很靈活，可當(dāng)水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿卜荸薺湯、荸薺菊花飲等。
“二青”是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜可緩解癥狀。芹菜營養(yǎng)價值高、藥用價值大，具有降壓調(diào)脂的功效。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
一葫蘆一蘿卜
葫蘆含有豐富的糖、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)等，具有清熱、利尿、降壓的功效。蘿卜含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質(zhì)，具有清熱利尿、涼血止血的作用，是治高血壓的佳品。
一豆一茄
指的是土豆和番茄。除了肥胖能誘發(fā)高血壓外，“高鈉低鉀”的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富，比一般的谷類食品高出很多。番茄營養(yǎng)非常豐富，不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、多種微量元素，而且是治療高血壓、眩暈、血脂異常的常用食物。
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