寒冷冬天，人體需要更多熱量維持各種生理活動(dòng)。增加熱量最直接的方法就是從食物中獲取，因此冬季應(yīng)多吃一些高熱量的食物來(lái)補(bǔ)充熱量。
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，紅色食物適合在冬天食用，因?yàn)樗鼈兌喔缓烊昏F質(zhì)，并且還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物，具有維護(hù)健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用。因此，冬季常吃紅色食物，不僅能御寒，還能防感冒。同時(shí)，紅色食物在視覺(jué)上也能給人刺激，讓人胃口大開(kāi)。
紅色食物有兩類，一類是果蔬，一類是含血紅素的肉食品和肉制品。紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜含番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，它們都具有抗氧化作用，同時(shí)還能降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的御寒能力。羊肉、牛肉等都是紅色肉食，有御寒滋補(bǔ)的作用。
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