時節(jié)已進(jìn)初夏，市場上的蔬菜水果也越來越豐盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身體健康呢？
夏天應(yīng)多吃瓜類、涼性、“殺菌”蔬菜。
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便�？喙�、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。
說完蔬菜，接下來看看夏天要多吃哪些水果。
西瓜——性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富的鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但需注意，西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿——在夏季最多最甜，營養(yǎng)也最豐富。可以清熱解毒、平肝去火。
梨——因鮮嫩多汁、酸甜適口，又有“天然礦泉水”之稱，是最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。
草莓——中醫(yī)認(rèn)為草莓有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
需要注意的是，水果入口前，要清洗干凈。為了防止農(nóng)藥殘留，除了用流動水徹底清潔外，還應(yīng)將水果在清水中浸泡至少半小時。
【相關(guān)閱讀】
夏天吃水果禁忌 吃多荔枝會昏迷
“眼睛好色”夏季護(hù)眼要多吃黃綠色蔬果
夏日三類蔬菜水果可消暑降暑
夏季瘦身：水果中的七大減肥“皇后”
