龍寶寶又掀起了一輪嬰兒出生的高潮，對(duì)于新生兒的父母來說，隨著寶寶的增長(zhǎng)，添加輔食成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)介紹，嬰兒出生后，主要依賴母乳或牛乳喂養(yǎng)。但是隨著寶寶的增長(zhǎng)，單純奶的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿足需要，必須增加輔食來彌補(bǔ)。如果不按時(shí)增加輔食或不給添加輔食，就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，影響嬰兒正常的發(fā)育。而輔食添加的時(shí)間、添加的順序、添加的原則都是有講究的。
第一次輔食嬰兒米粉比蛋黃更合適
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，6個(gè)月以內(nèi)純母乳喂養(yǎng)。也就是說，嬰兒添加輔食的適宜時(shí)間是滿6個(gè)月。考慮不同寶寶體重及發(fā)育速度不同，國(guó)內(nèi)通常的建議是，4~6個(gè)月開始添加輔食。寶寶體重達(dá)到出生時(shí)2倍，24小時(shí)奶量達(dá)到800~1000毫升，都可以作為添加輔食的參考。
王興國(guó)主任建議，第一次輔食建議吃嬰兒米粉。嬰兒米粉是指“嬰幼兒谷物輔助食品（GB 10769—2010）”，其重要特征是添加了鐵、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素。嬰兒輔食最初的目的主要是補(bǔ)鐵。嬰兒米粉中的鐵不次于蛋黃，又不像蛋黃那樣容易引起過敏，所以建議第一次輔食吃嬰兒米粉而不是蛋黃。特別提醒一下，自家熬制的米粥與嬰兒米粉不是一回事，不能作為第一次輔食。
水果應(yīng)適量一味“軟爛”會(huì)影響寶寶發(fā)育
王興國(guó)主任介紹，給寶寶添加輔食不要一味堅(jiān)持軟、爛、糊、汁，否則會(huì)使寶寶發(fā)育落后。除補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，輔食還有一個(gè)重要目的，就是讓寶寶從純液體食物（母乳或配方奶粉）過渡可以吃固體食物。應(yīng)根據(jù)月齡主動(dòng)鍛煉寶寶吃更大塊（菜泥→碎菜，果泥→小果塊→大果塊，肉末→肉丸肉絲）、更硬（米糊→軟米飯→米飯）、更固體（蛋羹→煮雞蛋）。我在咨詢中遇到數(shù)例這樣的情況：寶寶都2歲了，還只能吃米粥、果泥，而不能吃米飯、蘋果塊等純固體食物。此外，不要添加太多水果。滿一周歲時(shí)，每天蔬菜水果各25~50克即可（膳食指南推薦），不到周歲宜更少一些。50克是什么概念？大約是一根香蕉的三分之一。很多家長(zhǎng)錯(cuò)誤地認(rèn)為寶寶也是多吃蔬菜水果好，影響了寶寶飲食均衡，減緩了生長(zhǎng)發(fā)育速度。在營(yíng)養(yǎng)門診中，就有很多例因水果吃太多而影響體重增長(zhǎng)的孩子。
輔食不應(yīng)加作料購買時(shí)應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
為了口感好，很多家長(zhǎng)習(xí)慣于往輔食里添加各種作料，王興國(guó)主任介紹，這是不正確的，烹制嬰兒輔食時(shí)，不要加鹽，不加調(diào)味品，少放糖，但要用少量食用油。購買嬰兒輔食時(shí)，不要購買加香精、色素、防腐劑等添加劑的食品。有些嬰兒食品加了食鹽或白砂糖，這時(shí)要注意該食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，如果符合GB 10769—2010或GB 10769—2010就可以選購，如果不是這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就不行。千萬不要以為凡是做成奶豆形狀、小動(dòng)物形狀、帶有兒童圖案的小食品就是嬰兒食品。一定要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
此外，以下食品不宜作為輔食給嬰兒食用。菜底、菜湯、火腿腸、餅干等甜食，八寶粥、糕點(diǎn)、飲料、肉湯、雞湯、骨頭湯等。
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