痛風是一種古老的疾病，是血尿酸增加而引起組織損傷的一種代謝性疾病，常侵犯關(guān)節(jié)、腎臟等組織，導致急性痛風性關(guān)節(jié)炎發(fā)作、腎臟病，患病率隨年齡增加而增加，以中老年人發(fā)病率較高。那么，痛風患者怎么施行飲食治療？
1.低嘌呤或無嘌呤飲食。痛風病人在飲食上應避免含嘌呤高的食物如心肝腎腦等動物內(nèi)臟、魚卵、貝殼類、水產(chǎn)品、肉和豆類及發(fā)酵食物等，以免加重或誘發(fā)疾病。對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。低嘌呤飲食并非多素少葷即可，事實上有些蔬菜對于痛風病人也是不宜多食的，如菜花、菠菜、香菇等也屬于植物性高嘌呤食物。
2.要多吃堿性食品。因為堿性環(huán)境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結(jié)晶。如果堿性食品攝入不足，體內(nèi)堿量減少就會使尿變成酸性，尿酸很難溶解于水，因此容易發(fā)生結(jié)石。痛風患者要食用堿性食品和多飲用堿性制品如蘇打水、礦泉水，多吃水果，以促使尿液堿化。
3.要低熱量飲食，防止身體發(fā)胖。痛風患者以肥胖者居多。脂肪具有阻礙腎臟排尿酸的作用，故應限制飲食中的脂肪。做菜要用植物油，不吃零食、甜食，停止夜食，體重超標者設法緩慢減肥。
4.要多飲水。為使體內(nèi)過多的尿酸隨尿液排出，要多飲水以增加尿量。痛風的老年人在沒有并發(fā)腎臟病的情況下，增加水分攝入，以使每日尿量在2000毫升以上為宜，此有利于尿酸排泄，防止尿酸在腎臟沉積。
5.要戒酒。有人做過試驗，劇烈活動后飲一瓶啤酒，可使血中的尿酸濃度成倍增加。飲酒后還會在體內(nèi)產(chǎn)生乳酸，降低尿酸的排泄量。
6.要低鹽低脂飲食。食鹽中的鈉易與尿酸結(jié)合促使尿酸沉積在腎臟，而脂肪攝入過多可使尿酸排泌減少。所以痛風病人要限制食鹽的攝入，每日食鹽量應限制在6克左右。
7.盡量不要服用對尿酸有影響的藥物。某些利尿劑會降低腎排泄尿酸的能力，引起尿酸增高，誘發(fā)痛風，如含此類利尿劑的降壓藥復方降壓片等。食母生含有大量核酸，能使血中的尿酸濃度增加，所以應該禁服。小劑量的阿司匹林能限制腎小管排泄尿酸，所以不宜口服。
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