記者的韓國(guó)朋友不少，每次和他們一起慶生，他們總會(huì)點(diǎn)上一碗海帶湯。一個(gè)朋友告訴記者，這是為了紀(jì)念他的母親。原來(lái)，海帶湯是韓國(guó)孕婦產(chǎn)后的補(bǔ)品。孩子過(guò)生日時(shí)喝海帶湯是為了表達(dá)對(duì)母親的敬意。
韓式海帶湯味道清淡，有加牛肉或蜆等不同的做法。加牛肉的比較滋補(bǔ)，有助于降低海帶的寒性，加蜆的則味道比較鮮甜。如今，只有傳統(tǒng)的韓國(guó)料理店還在賣(mài)海帶蜆肉湯。
韓國(guó)人素有吃海帶的傳統(tǒng)，他們認(rèn)為藻類有益產(chǎn)后的調(diào)理，價(jià)錢(qián)便宜又營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)營(yíng)養(yǎng)師介紹，海帶含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A以及礦物質(zhì)，比一般纖維更容易消化吸收，能幫助排便，對(duì)產(chǎn)后瘦身很有幫助。
一家韓國(guó)食品店的樸女士說(shuō)，韓國(guó)人注重食療，他們看到鯨魚(yú)受傷時(shí)會(huì)找海藻類食物療傷，于是受到啟發(fā)，開(kāi)始用海帶來(lái)調(diào)理身體。現(xiàn)在，韓國(guó)女人產(chǎn)后都愛(ài)喝海帶湯，而且一喝就是3個(gè)月。
