王鐵龍，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全專業(yè)碩士，北京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)在讀博士。
現(xiàn)供職于中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院（國家食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)用研究中心），從事多年的熱力殺菌檢測和研究工作。曾參與起草了《出口食品熱加工設(shè)備熱分布檢驗(yàn)規(guī)程—靜止高溫蒸汽殺菌鍋》等四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、5篇文章入選國家HACCP研討會，4篇文章發(fā)表在國家核心期刊。負(fù)責(zé)了與中糧集團(tuán)合作《小包裝番茄醬制品熱殺菌工藝規(guī)程的研發(fā)》課題項(xiàng)目。