本文件在滿足《新型冠狀病毒肺炎實驗室檢測技術(shù)指南》（國衛(wèi)辦疾控函〔2020〕156號）的前提下，進一步規(guī)范食品及食品包裝表面中新冠病毒的采樣及檢測方法。

本文件規(guī)定了食品及食品包裝表面新型冠狀病毒實時熒光 RT-PCR 檢測方法。其中包括術(shù)語、檢測試劑、儀器設(shè)備、實驗操作步驟、結(jié)果分析、實驗室生物安全等。

本文件適用于食品及食品包裝表面中新型冠狀病毒的檢測，包含水產(chǎn)品（含活水生動物）表面、其他動物類產(chǎn)品表面、植物類食品表面、內(nèi)外包裝表面。

中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心、湖南赫西儀器裝備有限公司、安徽拓維檢測服務(wù)有限公司、赫斯緹亞(北京)生物科技有限公司、北京森康生物技術(shù)開發(fā)有限公司、上海華測品標檢測技術(shù)有限公司、北京戴納實驗科技有限公司、廣州華騰生物醫(yī)藥科技有限公司、吉林大學(xué)、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院軍事獸醫(yī)研究所、潤方（長春）生物科技有限公司、鯤鵬基因（北京）科技有限責(zé)任公司、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院衛(wèi)生檢驗檢疫研究所、中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、北京服裝學(xué)院、新疆塔里木大學(xué)、新疆大學(xué)、中檢科創(chuàng)（北京）測試認證有限責(zé)任公司、國正檢驗認證有限公司、CAIQTEST Malaysia SDN BHD（馬來西亞）、北京卓誠惠生生物科技股份有限公司、CLUB D’AMIS SINO CONGOLAIS（剛果金）、GENESEQ SDN BHD（馬來西亞）、LAB-IND RESOURCE SDN BHD（馬來西亞）、北京化工大學(xué)環(huán)渤海生物產(chǎn)業(yè)研究院、北京洛奇醫(yī)學(xué)實驗室股份有限公司、溯源生命生物工程股份有限公司、天津海關(guān)動植物與食品檢測中心、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京包裝飲用水行業(yè)協(xié)會、中檢科（北京）測試技術(shù)有限公司、CLUB DES AMIS SINO-BURKINABE（布基納法索）

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中國解放軍疾病預(yù)防控制中心研究員張傳福，北京市理化分析測試中心研究員高麗娟，北京市疾病預(yù)防控制中心研究員李仁清，輕工業(yè)標準化研究所高工張磊，中瑞德泰生物科技集團有限公司副高聶會忠，5人組成了標準審定組，由張傳福研究員擔任標準審定組組長。

目前國內(nèi)外尚未建立食品及食品包裝表面中新型冠狀病毒采樣及檢測的相關(guān)標準，該標準的推出將填補國內(nèi)外在食品及食品包裝表面中采集及檢測新冠病毒標準的空白，形成統(tǒng)一的采樣和核酸檢測方法。為政府監(jiān)測食品及食品包裝表面新冠病毒的污染風(fēng)險提供幫助；為企業(yè)進行新冠防控提供檢測技術(shù)支持；為檢測機構(gòu)申請資質(zhì)提供檢測標準；為全球疫情防控提供技術(shù)保障。