實(shí)驗(yàn)室5個(gè)典型問(wèn)題答案1
采樣的方法驗(yàn)證應(yīng)該怎么做?
參考答案: 采樣方法驗(yàn)證 1. 做資源性的驗(yàn)證:規(guī)定的采樣設(shè)備,人員能力,現(xiàn)場(chǎng)情況,去現(xiàn)場(chǎng)的條件,安全防護(hù)等等。 2. 做技術(shù)指標(biāo)的驗(yàn)證: (1)驗(yàn)證采樣能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)的要求(準(zhǔn)確度的驗(yàn)證):可以用比對(duì)等方式驗(yàn)證。 (2)要做精密度的驗(yàn)證:在同一個(gè)地點(diǎn)采多個(gè)點(diǎn),看結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)偏差。 (3)其他指標(biāo)驗(yàn)證:測(cè)量不確定度,分析影響采樣的因),穩(wěn)定度、更改采樣條件,看看是否影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。
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限值標(biāo)準(zhǔn)菌落總數(shù)單位是個(gè)/mL,對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法卻是CFU/mL,請(qǐng)問(wèn)是以限制標(biāo)準(zhǔn)的單位出報(bào)告嗎?有個(gè)限值標(biāo)準(zhǔn)大腸是小于3個(gè)/L,對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法的檢出限是2MPN/100mL,請(qǐng)問(wèn)這種情況可以加大取樣量不,這樣又方法偏離了。
參考答案: 更準(zhǔn)確的應(yīng)該是CFU ,出結(jié)果應(yīng)該是按照檢測(cè)方法中的出。(CFU是菌落形成單位,個(gè)是菌落個(gè)數(shù),CFU更準(zhǔn)些);要關(guān)注實(shí)驗(yàn)室的能力是不是能達(dá)到這種檢出限。 3
查找標(biāo)準(zhǔn)的除了食品伙伴網(wǎng)、工標(biāo)網(wǎng),還有哪些網(wǎng)站?
參考答案: 還有食品安全網(wǎng),還有我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái);還有些國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),比如ISO(www.iso.org)
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標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了檢出限(如0.0009mg/kg),但儀器條件達(dá)不到,公司自己確認(rèn)了一個(gè)檢出限數(shù)值(如0.005mg/kg),原始記錄直接體現(xiàn)公司確認(rèn)的檢出限數(shù)值有沒(méi)有問(wèn)題?
參考答案: 實(shí)驗(yàn)室做出的檢出限只能比標(biāo)準(zhǔn)的低不能比它高,如果比方法高就是實(shí)驗(yàn)室不具備這種能力,不能正確的運(yùn)用這種標(biāo)準(zhǔn)方法,技術(shù)指標(biāo)達(dá)不到,應(yīng)該改進(jìn)方法,做技術(shù)能力的提升、改進(jìn)。
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實(shí)際實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍窄于標(biāo)準(zhǔn)方法載明的范圍(例如:標(biāo)準(zhǔn)方法載明標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍為0~10.0,實(shí)際采用范圍為0~5.0),這樣的行為屬于方法偏離嗎?
參考答案: 不屬于偏離,這個(gè)跟樣品含量相關(guān)。這個(gè)可以算作取了標(biāo)準(zhǔn)曲線的一部分,屬于個(gè)標(biāo)準(zhǔn)曲線,公眾號(hào)[實(shí)驗(yàn)室ISO17025]提醒,要關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)曲線取點(diǎn)情況,不要輕易減少曲線上的點(diǎn)。
另外還有些國(guó)際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),例如美國(guó)ASTS標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)站,但是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一般都是收費(fèi);再比如線下可以買(mǎi)。
另外還有一種情況,就是標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有具體的檢出限,那實(shí)驗(yàn)室就要自己計(jì)算并評(píng)估出實(shí)驗(yàn)方法的檢出限。