食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當前位置: 首頁 » 檢驗技術(shù) » 食品采樣技術(shù) » 正文

內(nèi)蒙古公布444批次食品抽檢情況 蜂蜜、米醋等11批次檢出不合格

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-12-20
核心提示: 近日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了444批次食品抽檢情況,涉及茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀
 近日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了444批次食品抽檢情況,涉及茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉淀粉制品調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品等20大類食品,有11批次樣品檢出不合格,主要是食品添加劑限量使用、農(nóng)藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標、微生物污染等問題。
 
  豇豆角、芹菜檢出農(nóng)藥殘留超標問題
 
  不合格食品中,有2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題,分別為:呼倫貝爾市海拉爾區(qū)長順蔬菜攤床銷售的豇豆角檢出克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定;錫林郭勒盟阿巴嘎旗查干淖爾鎮(zhèn)中心蔬菜門市部銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒等作用,并有一定的殺卵作用。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。
 
  5批次食品檢出質(zhì)量指標不達標問題
 
  不合格食品中,有5批次食品檢出質(zhì)量指標不達標問題。其中,有2批次米醋,分別為:呼和浩特市土默特左旗嘉樂福購物中心銷售的,涼城縣醋姑姑釀造食品有限公司生產(chǎn)的岱海米醋(傳統(tǒng)家做醋,釀造食醋)檢出不揮發(fā)酸(以乳酸計)不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求;呼和浩特市清水河縣城關(guān)鎮(zhèn)富成農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷部銷售的,內(nèi)蒙古窯溝醋業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的窯溝米醋檢出總酸(以乙酸計)不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。
 
  總酸是食醋的品質(zhì)指標,反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來說,酸度越高說明發(fā)酵程度越高,食醋的酸味也就越濃,質(zhì)量也就越好。按照該產(chǎn)品標簽明示值中規(guī)定,食醋中總酸最小限量值為7.00g/100mL。總酸含量未達標的原因,可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴或未按標準執(zhí)行,產(chǎn)品與標簽標注等級不匹配等造成。
 
  不揮發(fā)酸是食醋中總酸的一種,以乳酸為主,可以使食醋的酸味綿長,柔軟可口。不揮發(fā)酸含量不足,在一定程度上會影響食醋的口感和風味!禛B/T 18187-2000 釀造食醋》規(guī)定,固態(tài)發(fā)酵食醋中不揮發(fā)酸(以乳酸計)應(yīng)不低于0.50g/100mL.造成不揮發(fā)酸不合格的原因,可能是生產(chǎn)加工過程中發(fā)酵工藝控制不當及出廠檢驗把關(guān)不嚴造成。
 
  還有,鄂爾多斯市云東裕眾貿(mào)易有限公司東勝分公司銷售的,內(nèi)蒙古巢之源生物科技有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合后、經(jīng)充分釀造面成的天然甜物質(zhì),天然蜂蜜中含有的化學物質(zhì)主要為糖類,約占蜂蜜質(zhì)量的60%~80%, 其中葡萄糖和果糖含量較高(占總糖量的-85%~95%) , 蔬糖含量不超過5%!妒称钒踩珖覙藴 蜂蜜》(GB 14963-2011)蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量為≥60g/100g。
 
  還有2批次不合格食品為:巴彥淖爾市萬客樂超市團結(jié)店銷售的,安琪酵母(赤峰)有限公司生產(chǎn)的優(yōu)級綿白糖檢出干燥失重不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求;通遼市科爾沁區(qū)平安路兔爾苓超市銷售的,通遼市盛林食品有限公司生產(chǎn)的林泉葵花子檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  蒙古奶茶、包裝飲用水等3批次檢出微生物污染問題
 
  不合格食品中,有3批次食品檢出微生物污染問題,分別為:巴彥淖爾市臨河區(qū)蒙泰秦小食品店銷售的,內(nèi)蒙古燕乳食品有限公司生產(chǎn)的蒙古奶茶(傳統(tǒng)咸味)檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定;呼倫貝爾市海拉爾區(qū)麗麗婭俄式面包專賣店銷售的,滿洲里市哈客斯俄食肉制品加工有限公司(中俄合資)生產(chǎn)的俄式風味牛腱子筋腸(中俄合資)檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定;呼和浩特市冰露水業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  霉菌是常見的真菌,在自然界中廣泛存在。產(chǎn)品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì),失去食用價值!妒称钒踩珖覙藴 飲料》GB 7101-2015中規(guī)定,固體飲料中霉菌應(yīng)不超過50CFU/g。產(chǎn)品中霉菌超標的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染;也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格;還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當有關(guān)。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標,用以反映食品的衛(wèi)生狀況!妒称钒踩珖覙藴 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g,且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。熟肉制品中菌落總數(shù)超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高;也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
  銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴格所致。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出,并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
 
  除上述產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題,為:鄂爾多斯市準格爾旗浙加都購物廣場有限公司銷售的,內(nèi)蒙古天旺食品有限公司生產(chǎn)的億嘉惠粉條檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令呼和浩特市、呼倫貝爾市、通遼市、赤峰市、錫林郭勒盟、烏蘭察布市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理;及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開,并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。

 

編輯:songjiajie2010

 
分享:
關(guān)鍵詞: 不合格 抽檢
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 檢驗技術(shù)搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦檢驗技術(shù)
點擊排行
檢驗技術(shù)
 
 
Processed in 0.027 second(s), 11 queries, Memory 0.94 M