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河南檢出19批次不合格食品,有山楂汁飲料、姜汁糖、甜面醬等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-07-25
核心提示: 近日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第25期通告,檢出不合格食品19批次。不合格食品涉及農(nóng)藥殘留、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)
 近日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第25期通告,檢出不合格食品19批次。不合格食品涉及農(nóng)藥殘留、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)、其他污染等問題。
 
  5批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題
 
  5批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題,分別為武陟縣芳芳蔬菜店銷售的1批次長(zhǎng)豆角,噻蟲胺檢出值為0.12mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.01mg/kg;噻蟲嗪檢出值為0.943mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.3mg/k;鹿邑縣豪樂生活用品超市銷售的1批次綠豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))檢出值為48.7μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;周口市淮陽區(qū)楊恩和百貨超市銷售的1批次生姜,噻蟲胺檢出值為0.32mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg;溝張農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王秋月蔬菜攤位東20號(hào)銷售的1批次豇豆,倍硫磷檢出值為0.11mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg;鄭州高新開發(fā)區(qū)愛家生活便利店銷售的1批次龍豆,噻蟲胺檢出值為0.052mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.01mg/kg。
 
  噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑,能被迅速吸收到植物體內(nèi),并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,噻蟲嗪在豇豆中的最大殘留限量為0.3mg/kg。
 
  倍硫磷是一種有機(jī)磷類殺蟲劑,具有廣譜、高效等特點(diǎn)!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
 
  4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號(hào)),明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發(fā),加速細(xì)胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產(chǎn)量,仍有違規(guī)使用現(xiàn)象。
 
  2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
 
  2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,分別為濟(jì)源市歐德隆生活超市銷售的標(biāo)稱洛陽市蘭格食品有限公司生產(chǎn)的1批次甜面醬,氨基酸態(tài)氮檢出值為0.072g/100g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不小于0.3g/100g;南陽市宛城區(qū)誠誠副食品店銷售的標(biāo)稱南陽市傅氏食品有限公司生產(chǎn)的1批次新康瓜子,過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為1.4g/100g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.80g/100g。
 
  氨基酸態(tài)氮是指以氨基酸形式存在的氮元素的含量,是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標(biāo)。該指標(biāo)越高,說明食品中的氨基酸含量越高,鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是醬類產(chǎn)品的風(fēng)味,影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
 
  過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,導(dǎo)致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
 
  2批次食品檢出微生物污染問題
 
  2批次食品檢出微生物污染問題,分別為淮陽縣鄭集凱瑞商貿(mào)中心銷售的標(biāo)稱臨沂東紅食品有限公司生產(chǎn)的1批次姜汁糖(硬質(zhì)糖果),菌落總數(shù)檢出值為12000CFU/g、19000CFU/g、19000CFU/g、16000CFU/g、22000CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過104CFU/g;沁陽市好潤(rùn)香綜合超市銷售的標(biāo)稱輝縣市三泉飲品有限公司生產(chǎn)的1批次山楂飲料,菌落總數(shù)檢出值為290CFU/mL、280CFU/mL、310CFU/mL、320CFU/mL、290CFU/mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不得超過100CFU/mL。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是原料初始菌落數(shù)較高,或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  9批次餐飲具不合格
 
  9批次餐飲具不合格,涉及微生物污染、其他污染問題,分別為滎陽市賈峪鎮(zhèn)馬朋飛羊湯店使用的1批次餐碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0077mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;開封市龍亭區(qū)叁拾小吃服務(wù)店使用的1批次碗,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;新鄉(xiāng)市牧野區(qū)李亞濤胡辣湯店使用的1批次小碟、1批次碗,大腸菌群檢出值均為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;焦作市山陽區(qū)樊記羊大件店使用的1批次大湯碗,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;新鄭市新煙路瑞凡烤面筋店使用的1批次砂鍋,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0168mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;許昌市東城區(qū)興龍崗范坡全牛莊飯店使用的1批次盤子,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;鄭州市金水區(qū)墟泅餐飲店使用的1批次筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))檢出值為0.0319mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;中牟縣張?chǎng)涡〕缘晔褂玫?批次餐碗,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
 
  陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。不合格的原因可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控制不當(dāng),造成洗滌劑在餐具上的殘留。
 
  大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
 
  此外,還有1批次食品添加劑抽檢不合格,為南陽市盛歌商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱威海銀河生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的1批次食品添加劑 明膠,二氧化硫檢出值為134mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于30mg/kg。經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。
 
  河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的,已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理;對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的,已要求鄭州、開封、洛陽、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、漯河、南陽、周口、濟(jì)源等地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 不合格
 

 
 
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