你知道哪些儀器是食品微生物實驗室必備的嗎
發(fā)布日期：2021-03-31
核心提示：一、無菌室和超凈工作臺（凈化工作臺）無菌室和超凈工作臺是實驗室的核心部分，主要為樣品提供保護，保證實驗結果的準確和人員的
無菌室和超凈工作臺是實驗室的核心部分，主要為樣品提供保護，保證實驗結果的準確和人員的安全。
（一）無菌室
無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環(huán)境。無室的主要組成設備的
空氣自凈器，傳遞窗，紫外線燈等。嚴格的無菌室可能還裝備風彬室等。
（二）超凈工作臺（凈化工作臺）
超凈工作臺（凈化工作臺）作為代替無菌室的一種設備，使用簡單方便，為實驗的開展提供一個相對無菌的操作臺。超凈工作臺（凈化工作臺）根據(jù)風向分為水平式和垂直式。
培養(yǎng)基主要用于實驗室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個適宜的環(huán)境。
（一）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋5～65度，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
（二）生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：5～50度。
（三）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：5～50度，控制的濕度范圍為：50～90％。可作為霉菌培養(yǎng)箱。（四）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。顯微鏡主要用于微生物和微小物品結構，形態(tài)等的觀察。分光光度計在QS中用于生產(chǎn)方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白糖的企業(yè)。酸度計在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業(yè)。電導率儀和濁度儀在QS中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。折光儀在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，飲料類的企業(yè)。恒溫水溫浴鍋在QS中用于生產(chǎn)方便面，速凍面米食品企業(yè)。定氮裝置在QS中用于生產(chǎn)乳制品，含蛋白質飲料的企業(yè)。雜質度過濾機在QS中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。三、純水器 編輯：songjiajie2010
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