下面來說具體操作了,因?yàn)榕驾^隨意,再加上是第一次做,沒有底,所以沒敢拍照,只能寫寫了。 先將山楂清洗干凈,去核后,放到高壓鍋中,再加入150多克白砂糖,加水,沒過山楂即可,開火煮,鍋開后再改中火煮近8分鐘后關(guān)火,等高壓鍋全部放完氣后,打開鍋蓋,這時鍋中有的山楂還是小小的塊,這時放入500克左右的蜂蜜邊攪邊用小火煮,這時你就會發(fā)現(xiàn),鍋中的山楂液的顏色越變越深,也越來越粘稠,感覺到攪的時候稍有點(diǎn)費(fèi)力時,就可以關(guān)火了。
等山楂液稍微涼一下,就可以放到平盤中冷卻,就可以做成山楂糕了,有人說可以放到微波爐中再加熱,但是我感覺可能會變硬,就沒敢加熱,而是放到原來盛蜂蜜的瓶子中,放到冰箱中了,三個小時后,再打開一嘗,感覺好極了,綠色食品嗷!