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怎樣祛除骨頭湯上層的灰色泡沫?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-05 11:04 - 解決時間 2008-12-05 12:20
怎樣祛除骨頭湯上層的灰色泡沫?
5506 次關(guān)注     提問者: harry.huang  
  支持(1)  |   反對(1) 最佳答案
煮骨頭湯的時候,要先用開水把骨頭煮一下,目的是把骨頭里的血水煮出來。再用清水骨頭沖洗一下。最后才是放佐料和骨頭一起熬湯,順便點兩滴醋。這樣就沒的血泡泡了。做其他湯(排骨、雞等)的時候也要這樣做一遍才行。
  回答者: 那年的火   2008-12-05 12:20   
提問者對答案的評價:
謝謝你全面的回復(fù)


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