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常吃咸魚好嗎?對身體有什么影響?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2007-12-07 16:54
-
解決時間 2007-12-07 17:22
常吃咸魚好嗎?對身體有什么影響?
共
11655
次關(guān)注 提問者:
清風婉約
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最佳答案
經(jīng)食品檢驗測定,咸魚體內(nèi)含有大量二甲基亞硝酸鹽,進入人體內(nèi)經(jīng)代謝可轉(zhuǎn)化成致癌性很強的二甲基硝胺。該物質(zhì)作用于鼻咽部粘膜,刺激上皮細胞發(fā)生癌變,可引起鼻咽癌發(fā)生。
回答者:
hiv
2007-12-07 17:22
提問者對答案的評價:
謝謝
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