啤酒在冬季儲存與銷售過程中要注意保溫、防凍、無論是瓶裝、聽裝或是散裝啤酒,
溫度都不得低于-1.5℃,不得長時間在低溫下(-1.5℃以上)存放,因?yàn)橐话闫?br /> 酒的糖度在12度,酒精度只有3~4度左右,所以啤酒長時間保放在低溫下也會結(jié)冰,
變得混濁,影響酒的風(fēng)味和質(zhì)量,也會降低啤酒的營養(yǎng)價值。啤酒打蓋后一時喝不完,
剩余部分由于二氧化碳消失,再喝起來也是淡而無味,在啤酒開蓋后的幾分鐘內(nèi)用清潔
的橡膠翻口瓶塞(醫(yī)用葡萄糖瓶塞)將啤酒瓶口蓋好,可使啤酒內(nèi)的二氧化碳不至于消
失,而且保存一段時間后仍保持其新鮮的口味。
溫度都不得低于-1.5℃,不得長時間在低溫下(-1.5℃以上)存放,因?yàn)橐话闫?br /> 酒的糖度在12度,酒精度只有3~4度左右,所以啤酒長時間保放在低溫下也會結(jié)冰,
變得混濁,影響酒的風(fēng)味和質(zhì)量,也會降低啤酒的營養(yǎng)價值。啤酒打蓋后一時喝不完,
剩余部分由于二氧化碳消失,再喝起來也是淡而無味,在啤酒開蓋后的幾分鐘內(nèi)用清潔
的橡膠翻口瓶塞(醫(yī)用葡萄糖瓶塞)將啤酒瓶口蓋好,可使啤酒內(nèi)的二氧化碳不至于消
失,而且保存一段時間后仍保持其新鮮的口味。
感謝shengtangsw