腌臘肉有哈喇味能不能再食用��？

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懸賞分：0 提問時(shí)間 2008-03-20 09:58 - 解決時(shí)間 2008-03-20 19:56

腌臘肉有哈喇味能不能再食用�。�

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酸價(jià)是衡量脂肪類食品新鮮程度的一個(gè)重要指標(biāo)，酸價(jià)超標(biāo)就是一種變質(zhì)，也就是俗稱的“哈喇”味，表明食品出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如果再食用，就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

回答者：凡心 2008-03-20 19:56

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