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對蝦目前市場上常見的有哪些種類?最好吃的是哪種?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2007-08-23 21:20 - 解決時(shí)間 2007-08-25 13:18
對蝦目前市場上常見的有哪些種類?最好吃的是哪種?
17422 次關(guān)注     提問者: 蛐蛐  
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  對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種,美洲大西洋岸有7種,太平洋岸6種,印度-西太平洋共14種,太平洋及地中海1種,西非1種。中國有10種,棲于熱帶、亞熱帶淺海。對蝦屬個(gè)體大,通稱大蝦。雌性成長個(gè)體體長一般16~22厘米,重約50~80克,最大的可達(dá)30厘米,重250克;雄性較小,體長13~18厘米,重30~50克。中國北方常成對出售,故稱對蝦。根據(jù)生態(tài)習(xí)性,對蝦可分定居型(如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦等)和洄游型(如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦),前一類棲于沿岸淺海,白晝常潛入沙底內(nèi),不作大范圍的移動(dòng);后一類棲于河口沿岸混濁海域,常作大范圍的移動(dòng)和洄游。對蝦主要以底棲無脊椎動(dòng)物為食,如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動(dòng)物等,有時(shí)也捕浮游動(dòng)物。
目前市場上常見的主要是中國對蝦,以海捕的為好,養(yǎng)殖的次之。

  回答者: quanxin   2007-08-25 13:18   


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