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牛骨頭湯怎么熬?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-07-26 13:43 - 解決時(shí)間 2008-07-26 17:24
牛骨頭湯怎么熬?
22990 次關(guān)注     提問者: spz  
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牛骨湯牛骨頭(砸碎)1000克,加水1500毫升,加點(diǎn)食醋用武火煮開,再改文火煮1~2小時(shí),這樣最有營(yíng)養(yǎng).
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骨頭湯的做法是:稱取豬骨頭或牛、羊骨頭1公斤。砸碎,加水5公斤,用文火煮1—2小時(shí),使含有類粘朊和骨膠原等有益成分的骨髓液,充分地溶于湯中,然后稍加過濾,撈去骨頭,加入蔬菜,就成為味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、具有保健功效的骨頭湯了

  回答者: 那年的火   2008-07-26 17:24   


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