近日，央視財(cái)經(jīng)報(bào)道了在青海龍羊峽水庫(kù)，有我國(guó)目前最大的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上三分之一的三文魚(yú)都產(chǎn)自這里。報(bào)道發(fā)出后引起網(wǎng)友紛紛熱議，有部分網(wǎng)友質(zhì)疑，青藏養(yǎng)殖的并非三文魚(yú)，而是虹鱒，虹鱒肉含有寄生蟲(chóng)不能生吃。
一時(shí)間，三文魚(yú)的分類(lèi)和命名成了熱門(mén)話(huà)題，人們爭(zhēng)議的焦點(diǎn)主要集中在：虹鱒魚(yú)到底是不是三文魚(yú)？其生吃的安全性如何？
5月24日，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)表聲明，認(rèn)為網(wǎng)上對(duì)“國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)”有不實(shí)報(bào)道，并對(duì)四個(gè)誤解作出回應(yīng)，認(rèn)為虹鱒是三文魚(yú)，人工養(yǎng)殖安全可控。
同時(shí)，中國(guó)水產(chǎn)與流通加工協(xié)會(huì)也在5月25日跟進(jìn)澄清，也稱(chēng)“規(guī)范化養(yǎng)殖的三文魚(yú)較野生三文魚(yú)更安全可控”、“三文魚(yú)既可以在淡水中養(yǎng)殖，也可在海水中養(yǎng)殖”、“虹鱒是三文魚(yú)的一種”。
當(dāng)然，也有科普專(zhuān)家認(rèn)為“三文魚(yú)”不包括虹鱒魚(yú)，淡水三文魚(yú)不適合生吃。
8月10日，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)公布了《生食三文魚(yú)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將備受爭(zhēng)議的虹鱒魚(yú)歸入三文魚(yú)行列，再次引發(fā)熱議。此次爭(zhēng)論主要涉及兩大核心問(wèn)題，首先是這個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定是否合規(guī)，其中涉及三文魚(yú)的名稱(chēng)界定問(wèn)題，及其參考的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求所列的各項(xiàng)條件是否妥當(dāng)；其次因?yàn)槿聂~(yú)生食所涉及的食品安全問(wèn)題。
目前，這些爭(zhēng)議仍在繼續(xù)……
