1.先保證葡萄品質(zhì) 葡萄保鮮效果除了跟葡萄本身品種特性有關以外，還要求葡萄充分成熟，而且不能采摘過早或過晚。此外，采摘后預冷是否及時、到位，也是影響保鮮的因素之一。

2.塑料袋妙用 葡萄經(jīng)過預冷處理后，裝筐，筐口封嚴，接著用二氧化硫熏蒸2小時左右，便立即將葡萄裝入塑料袋內(nèi)，扎緊袋口，塑料袋容量最好在1公斤左右，這樣還可方便葡萄出售。

3.過氧化鈣保鮮法  將五克過氧化鈣夾在吸濕紙中間，然后把它和二十穗葡萄放在塑料袋中密封�？裳娱L貯藏期。 

當然，葡萄運輸途中還有很多的保鮮方法，總結(jié)來說，保鮮的任務在于葡萄新鮮硬實，果實風味純正，減少腐爛和落粒及變色。保鮮效果的好壞直接影響葡萄出售，所以，要重視葡萄保鮮各環(huán)節(jié)。