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櫻桃儲藏保鮮技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-12-19
核心提示:櫻桃果色艷麗,香味濃郁,是高檔鮮食水果。櫻桃上市時正是水果淡季,可是其實果實極不耐儲運,嚴重制約了它的經(jīng)濟效益,果農(nóng)對此極為關(guān)心。 一、選栽耐儲藏品種:櫻桃品種很多,耐儲性各異,一般早、中熟品種耐儲性較差,晚熟品種耐儲性較好?晒┻x栽的耐儲品種有:那

    櫻桃果色艷麗,香味濃郁,是高檔鮮食水果。櫻桃上市時正是水果淡季,可是其實果實極不耐儲運,嚴重制約了它的經(jīng)濟效益,果農(nóng)對此極為關(guān)心。

    一、選栽耐儲藏品種:櫻桃品種很多,耐儲性各異,一般早、中熟品種耐儲性較差,晚熟品種耐儲性較好?晒┻x栽的耐儲品種有:那翁大櫻桃、紅蜜、紅艷、大鷹紫甘、銀珠、泰山、早紅、香蕉等。櫻桃果實要隨采,儲藏和外運果應(yīng)比本地銷售有早采5~6天。

    二、儲藏保鮮技術(shù):1.簡易氣調(diào)儲藏:櫻桃果實小,果皮易損傷,應(yīng)輕采輕放,用小包裝牙盛裝,每盒以裝2~3公斤為宜,盒內(nèi)襯0.06~0.08毫米厚的聚乙烯薄膜。儲藏時將櫻桃盒裝入薄膜袋口放在1~3℃下即可。此法可通過果實呼吸作用使袋內(nèi)二氧化碳濃度保持在10%~25%,能儲藏30~40天。如采后果及時進預(yù)冷并在低溫下包裝,立即向塑料薄膜袋中充入20%~25%的二氧化碳,則儲藏效果更佳。2.冷庫儲藏:將包裝、預(yù)冷果放入恒溫1~3℃,相對濕度85%~90%的冷庫中,可保鮮儲藏25~30天。3.冰窄儲藏:"北方常用地下窖冰儲櫻桃。果實裝盒、裝箱后入窖。儲藏時窖底和四周填放50厘米厚的冰塊(可取天然或人工冰),果箱之間的空隙應(yīng)填滿碎冰,堆層之間用30厘米×100厘米冰磚間隔,然后用稻草覆蓋頂層;儲藏期保持窖溫0.5~1℃,可儲藏30~40天。

 
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