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在文字的使用上，洋化問題比較嚴(yán)重，在一些食品包裝裝潢上找到中國文字是比較困難的，英文字母大有取代漢字之勢，如：在蒙特沙巧克力的包裝裝潢設(shè)計(jì)中色彩、造型、圖案都很好，但是它在文字的安排上出現(xiàn)本末倒置的現(xiàn)象，英文BeL-gian異常醒目高居上方，而中文“蒙特沙”字體細(xì)小，屈居在不起眼的下面，這給不懂英文的消費(fèi)者帶來不便。再如，在咖啡包裝裝潢設(shè)計(jì)上就更明顯了，本來咖啡這種外來品隨著社會的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的國人都已經(jīng)接受，可是某些國產(chǎn)咖啡包裝裝潢在文字上一味的追求洋化，漢字很小，蜷縮在角落里或放在側(cè)面，使得構(gòu)圖不合理，影響了品牌的形象，也影響了銷售量。然而一些進(jìn)口食品或合資企業(yè)的產(chǎn)品，就比較注意包裝裝潢的本土化，在文字的使用上都用漢字來標(biāo)識，如：可口可樂流暢的花體字，給消費(fèi)者一目了然的視覺效應(yīng)。
在圖案上過多的采用美女像、明星像。如雀巢x霹靂脆、x爆破脆冰激凌的包裝裝潢中選用一個漂亮的美女圖，加上咖啡色冰激凌圖案和粉白、藍(lán)綠、紅黃色彩的線條使得整個圖案凌亂繁瑣，作者的本意是體現(xiàn)裝潢的時代性，但是無目的的拼湊使效果大打折扣，其實(shí)食品“包裝裝潢設(shè)計(jì)的用色應(yīng)盡量明快、簡潔，套色少比套色多更醒目，更具沖擊力。”
還有，一些設(shè)計(jì)在色彩上模仿國外品牌，如某國產(chǎn)可樂的裝潢設(shè)計(jì)與國際品牌一樣，也是以黑紅為主基調(diào)，沒有自己的民族特色和時代風(fēng)格。
在對民族傳統(tǒng)藝術(shù)的繼承和發(fā)揚(yáng)的工作中，對形式、技巧研究的較多，對寬容、兼收并蓄的民族精神和博大精深的民族文化研究的較少，一提包裝裝潢民族化，就是古典式樣、古典圖案、古典文字、古典手法等，使包裝裝潢陷入一種模式當(dāng)中。目前，在食品包裝裝潢設(shè)計(jì)中出現(xiàn)復(fù)古現(xiàn)象，唯古唯美，不加揚(yáng)棄。在文字的使用上，常常不顧整體裝潢，而顯得矯揉造作，書法布局不顧整體構(gòu)圖而顯得浮云蔽日，不顧食品的特點(diǎn)而顯得文不對題。有些食品包裝上的文字是從古代大師字帖中拓出來的，因其斷章取“字”，已少了原有的神韻和靈氣，多了些呆板，其實(shí)中國傳統(tǒng)書法對不同包裝風(fēng)格應(yīng)有不同的靈活表現(xiàn)形式。有的食品包裝在圖案的選擇上出現(xiàn)了趙公元帥手托元寶的含有迷信意味的圖案，是必須糾正的。又如某黑芝麻糊的包裝裝潢中采用清朝皇帝的盛裝圖案，給人以衰朽的感覺，與我們民族積極進(jìn)取、蓬勃向上的精神不相符。某些設(shè)計(jì)者在色彩的選用上過度注重大紅色彩的喜慶含義，而不注意色彩的搭配。例如，天津某速凍云吞的裝潢設(shè)計(jì)整體為大紅色，設(shè)計(jì)者想強(qiáng)調(diào)民族特點(diǎn)，但與內(nèi)容物缺乏協(xié)調(diào)統(tǒng)一。“包裝裝潢與包裝物是體與貌，內(nèi)容與形式相互統(tǒng)一的整體，兩者必須有機(jī)契合。”
前人留給我們的色彩、圖形、文字、肌理等，具有不同時期的時代性和民族性，如果生硬地將其直接移用到現(xiàn)代包裝裝潢中來，難免膚淺、生硬、呆板。在繼承和借鑒的過程中，注意到借鑒不是照搬，繼承不是復(fù)古，應(yīng)融入現(xiàn)代意識，體現(xiàn)時代精神，以現(xiàn)代人的目光審視傳統(tǒng)文化，古為今用，才能創(chuàng)造出具有民族性和時代性的現(xiàn)代包裝裝潢。
食品銷售包裝裝潢設(shè)計(jì)已進(jìn)入高技術(shù)時代，采用數(shù)碼技術(shù)和計(jì)算機(jī)CAD裝潢設(shè)計(jì)已成為時尚，但在設(shè)計(jì)時也要注重民族性和時代性的結(jié)合。
另外，食品銷售包裝裝潢采用條形碼技術(shù)已形成習(xí)慣，但隨著“電子標(biāo)簽(RPID)”技術(shù)的應(yīng)用，在不久的將來我國食品銷售包裝裝潢上也會運(yùn)用。
3 結(jié) 語
根據(jù)現(xiàn)代社會及科學(xué)文化發(fā)展的整體性、協(xié)同性，食品包裝裝潢的設(shè)計(jì)不可能孤立地只從自身去研究問題，必須置身于社會和文化中確定方向。缺乏時代性的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，只不過是陳列民間藝術(shù)和圖騰，難以誘發(fā)人們的共鳴；缺乏民族性的設(shè)計(jì)，不過是邯鄲學(xué)步，鸚鵡學(xué)舌式的仿制，找不到情感的共鳴點(diǎn)。時代性或民族性是互為制約、互為依存、相互統(tǒng)一的。在不同的食品、不同的銷售對象，表現(xiàn)的側(cè)重有所不同。這就要求設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)時，具體問題具體分析，靈活運(yùn)用各種方法，兼容民族性和時代性，設(shè)計(jì)出更優(yōu)秀的食品包裝裝潢。
