高效、穩(wěn)定的金屬檢測機(jī)成為含有金屬雜質(zhì)的食品流向市場的一道屏障,有力地保障了食品的安全、衛(wèi)生。
某世界知名的食品集團(tuán)旗下的品牌餅干公司根據(jù)不同年齡、層次的消費(fèi)者對于餅干的不同需求,開發(fā)生產(chǎn)出了多種不同口味的餅干,而且新品層出不窮。但在生產(chǎn)過程中,餅干原材料本身可能存在金屬物質(zhì),機(jī)器的磨損也可能會導(dǎo)致餅干中含有金屬雜質(zhì),為了保證產(chǎn)品的安全性,公司需要借助于能提高產(chǎn)品的可接受性和將生產(chǎn)損失最小化的包裝檢測設(shè)備。
美國熱電(Thermo Electron)在業(yè)內(nèi)具有良好的口碑,其檢測儀器能夠和整條餅干生產(chǎn)線的生產(chǎn)速度、可靠性、精確度相匹配,熱電(上海)科技儀器有限公司的銷售工程師王虎說:“熱電本身的產(chǎn)品覆蓋范圍很廣,各種各樣的客戶都能在我們這里找到適合他們生產(chǎn)的設(shè)備。”
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
公司內(nèi)共有4條餅干生產(chǎn)線,每條都在包裝機(jī)前后安裝了熱電的金屬檢測機(jī)。公司工程部的負(fù)責(zé)人說:“在從生產(chǎn)轉(zhuǎn)向包裝的工序上,我們安裝了熱電的Goring Kerr品牌的金屬檢測機(jī),包裝后使用的是DSP3型金屬檢測機(jī)。包裝前安裝的金屬檢測機(jī)是為了檢測餅干內(nèi)部是否有金屬,而包裝后的金屬檢測機(jī)則是為了防止包裝機(jī)上的零部件掉入包裝袋內(nèi)。”
據(jù)王虎介紹,Goring Kerr 是全球領(lǐng)先的探測器公司之一,成立于1948年,也是第一家將數(shù)字信號處理技術(shù)(DSP)應(yīng)用到金屬探測器中的公司,熱電于1999年將其收購。由于餅干產(chǎn)品的種類眾多,而且每條生產(chǎn)線每小時(shí)可生產(chǎn)1.2 噸~1.5 噸的餅干,因此在生產(chǎn)中對生產(chǎn)線進(jìn)行快速換產(chǎn)也成了一堂必修課。熱電的金屬檢測機(jī)都擁有一項(xiàng)自學(xué)功能,即在新產(chǎn)品通過檢測機(jī)時(shí),設(shè)備會自動把產(chǎn)品信息記錄下來,通過這些信息可得知這個(gè)產(chǎn)品所處的狀態(tài)以及產(chǎn)品的信號,然后進(jìn)行設(shè)置調(diào)整,來使檢測工序達(dá)到最佳的穩(wěn)定性。整個(gè)過程只需幾十秒的時(shí)間,不僅減少了生產(chǎn)線換產(chǎn)時(shí)間,也為工人省去了后顧之憂。工程部經(jīng)理表示,熱電的設(shè)備質(zhì)量好,穩(wěn)定性高,誤檢率極低,他們對設(shè)備的表現(xiàn)很滿意。
與生產(chǎn)線密切配合
公司工程部經(jīng)理強(qiáng)調(diào):“為了保證生產(chǎn)出來的餅干符合衛(wèi)生需求,我們這里針對工人有一項(xiàng)GMP的個(gè)人規(guī)范,對工作服、個(gè)人衛(wèi)生等都做出了詳細(xì)的規(guī)定,同時(shí)我們對諸如生產(chǎn)、施工、操作等也都制定了一系列的規(guī)章制度。”
在龐大的烘焙生產(chǎn)線上,將原材料烘焙成餅干只需短短幾分鐘,在1.5米寬的烘焙傳輸線上,成型的餅干有序地走向包裝生產(chǎn)線。采用伸縮式傳輸系統(tǒng)的Goring Kerr金屬檢測機(jī)安裝在烘焙線與包裝生產(chǎn)線之間,成排餅干從檢測機(jī)通道通過,當(dāng)檢測出餅干中含有金屬雜質(zhì)時(shí)傳送帶下方的輥軸回縮,有問題的餅干從傳輸線上落下,其他的則繼續(xù)由傳送帶送往包裝生產(chǎn)線。當(dāng)定量的餅干進(jìn)入成型/填充/封口機(jī)時(shí),印有圖案的薄膜卷經(jīng)過數(shù)個(gè)張緊輥筒的作用進(jìn)入包裝機(jī),此時(shí)安裝在包裝機(jī)上的Markem 9840型墨輪式接觸打碼機(jī)將生產(chǎn)日期等打印到薄膜上。在包裝機(jī)出口處裝有熱電DSP3型金屬檢測機(jī),采用吹氣式剔除方式將有金屬雜質(zhì)的包裝從傳輸線上剔除。凡是被剔除出來的餅干或包裝,都被送到質(zhì)檢部門進(jìn)行復(fù)查,進(jìn)一步確認(rèn)是否含有金屬,如有則繼續(xù)查出原因所在。“不同類型的金屬會給金屬檢測機(jī)相對應(yīng)的矢量信號,餅干包裝采用的是鍍鋁膜包裝,本身就有金屬信號,因此就需要檢測機(jī)在將鍍鋁的信號屏蔽掉的同時(shí)保證自身的靈敏度。在檢測該類包裝時(shí)只要將金屬檢測機(jī)的相位角信號調(diào)節(jié)到與鍍鋁材料的相位角相近或重合就可以將產(chǎn)品本身信號屏蔽,還不影響金屬檢測機(jī)對其他金屬的檢測。采用電子信號處理技術(shù)的DSP3可以很好地完成了這個(gè)任務(wù)。”王虎介紹道,“熱電已經(jīng)開發(fā)生產(chǎn)出了DSP3 的升級版—— DSP IP Plus 型金屬檢測機(jī),該設(shè)備采用不銹鋼結(jié)構(gòu),通過了IP69k標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,備選項(xiàng)包括Audit Check 自動性能檢驗(yàn)裝置等。”最后,對獨(dú)立包裝或四個(gè)一袋、八個(gè)一盒的餅干進(jìn)行裝箱。
配套服務(wù)
熱電在為公司服務(wù)的過程中會培養(yǎng)自己的專家,使他們能自如的應(yīng)對絕大多數(shù)問題,而且每次安裝新設(shè)備都是對公司技術(shù)人員的一次現(xiàn)場培訓(xùn),讓相關(guān)技術(shù)人員熟悉設(shè)備的功能、運(yùn)營環(huán)境等,將他們培養(yǎng)成熱電的"專家"。
熱電的服務(wù)人員除了定期和客戶的技術(shù)人員進(jìn)行溝通外,還會到現(xiàn)場對設(shè)備進(jìn)行檢測,另以研討會等形式邀請客戶到公司來,以了解設(shè)備的運(yùn)行情況。很多客戶選擇熱電的設(shè)備除了看中設(shè)備的質(zhì)量和性能外,更看重的是服務(wù)。